2014 m. lapkritis 17 d., pirmadienis

Blynai su Žaliąja Citrina/ Key Lime Pancakes

Pagal/ Source PaperPlatesAndChina

Šie blynai tikrai puikūs. Kadangi jie patys nėra saldūs tinka patiekti su sirupu, medum arba šokoladu. Arba paprasčiausiai galima įdėti šiek tiek daugiau cukraus ir valgyti vienus.


Vienetai: 10-12

Produktai:

1,25 siklinės miltų
3 v.š. cukraus
0,5 a.š. druskos
2 a.š. kepimo miltelių
1 kiaušinis
0,75 stiklinės pieno
3 v.š. aliejaus
0,5 stiklinės žaliosios citrinos sulčių
1 žaliosios citrinos žievelė, tarkuota

Gaminimo procesas:

Nedideliame dubenyje sumaišyti kartu pieną, kiaušinį, aliejų ir žaliosios citrinos sultis. Dideliame dubenyje sumaišyti, miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir žaliosios citrinos žievelę.

Dalimis nuolat maišant įmaiyti šlapius produktus į sausus kol viskas gerai susimaišys. Ant vidutinės ugnies įkaitinti keptuvę, kiekvienam blynui pilti po kelis šaukštus tešlos ir kepti kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, tuomet apversti ir pabaigti kepti kitą pusę iki rudos spalvos.


These pancakes are really great. Themselves they are not too sweet, so they are best served with sweet syrup, honey or chocolate. Or you can simply add a little bit more sugar and eat them one.

Makes: 10-12

Products:

1.25 cup flour
3 tbsp sugar
0.5 tsp salt
2 tsp baking powder
1 egg
0.75 cup milk
3 tbsp oil
0.5 cup lime juice
Zest of 1 lime

Method:

In a small bowl, mix together milk, egg, oil and lime juice. In a large bowl mix flour, sugar, salt, baking powder and lime zest.

Gradually, mix in wet ingredients into dry ingredients. On a medium heat, heat the frying pan. Pour few tablespoons of batter for each pancake and fry until bubbles appear, then flip and fry the other side until it's brown.

2014 m. lapkritis 14 d., penktadienis

Šokoladinis Apelsininis Tortas/ Chocolate Orange Cake

Pagal žurnalą/ Source magazine Recipes+

Tikriausiai niekas nesiginčys, kad šokoladas ir apelsinai yra puikus skonių derinys. O ko daugiau gali reikėt po dviejų dienų galvos skausmo? Nusprendžiau save palepinti ir kai tik pasijaučiau geriau pasigaminti šokoladinį tortą. 



Porcijos: 10-12

Produktai:

185 gr + 125 gr sviesto, kambario temperatūros
1,5 stiklinės smulkaus cukraus
3 kiaušiniai, kambario temperatūros
1 stiklinė miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,3 stiklinės + 0,25 stiklinės kakavos miltelių
0,75 stiklinės rūgpienio
0,5 stiklinės apelsinų uogienės
1 stiklinės cukraus pudros
2 v.š. pieno

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 170C. Ištepti riebalais 20 cm apvalią kepimo formą.

Elektriniu plaktuvu išplakti 185 gr sviesto su cukrumi iki šviesios, purios masės. Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius. Įmaišyti persijotus miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, tuomet supilti rūgpienį. Išplakti kol viskas susimaišys (nepermaišyti).

Supilti į kepimo formą, išlyginti viršų ir kepti apie 1 val 5 minutes arba kol patirinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti formoje.

Atvėsusį pagrindą perpjauti horizontaliai į 3 lygias dalis. Pertepti apelsinų uogiene.
Dubenyje persijoti cukraus pudrą ir 0,25 stiklinės kakavos. Sudėti 125 gr sviesto ir pieną. Elektriniu plaktuvu viską gerai išplakti iki kreminės masės. Šokoladinį kremą tolygiai paskleisti ant torto viršaus.


Probably no one will argue that chocolate and orange is the perfect combination of flavors. And what more can I wish for after suffering headache for two days? I decided to treat yourself and as soon as I felt better I make a chocolate cake.


Servings: 10-12

Products:

185 g + 125 g butter, at room temperature
1.5 cups caster sugar
3 eggs, at room temperature
1 cup flour
1 tsp baking powder
0.3 cup + 0.25 cup cocoa powder
0.75 cup buttermilk
0.5 cup orange marmalade
1 cup icing sugar
2 tbsp milk

Method:

Preheat oven to 170C. Grease 20cm round baking form.

With an electric mixer beat together 185 g of butter and sugar until light and fluffy. One by one beat in the eggs beating well after each. Stir in sifted flour, cocoa and baking powder, then add buttermilk. Mix until everything is combined (but do not overmix).

Pour the mixture into the baking form, leveling the surface and bake for about 1 hour 5 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean. Cool in the form.

Cut the the cake horizontally into 3 equal parts. Sandwich with orange marmalade.
In a bowl sift the icing sugar and 0.25 cup of cocoa. Add 125 g of butter and milk. With an electric mixer beat everything well until thick and creamy. Spread chocolate cream evenly on top of the cake.

2014 m. lapkritis 12 d., trečiadienis

Obuolių, Morkų ir Kopūstų Salotos/ Apple, Carrot and Cabbage Salad

Pagal žurnalą/ Source Magazine EatingWell

Spalvotos salotos.. Oranžinės morkos, violetinis kopūstas, žalia kalendra.. Ne tik labai gražiai atrodo, bet ir labai skanios.



Porcijos: 4-6

Produktai:

2,5 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. apelsinų sulčių
2 a.š. baltojo vyno acto
0,5 a.š. druskos
0,25 a.š. malto kumino
0,25 a.š. cinamono
3 stiklinės tarkuotų morkų (3-4 vnt)
1 stiklinė smulkiai pjaustyto raudonojo kopūsto
1 didelis obuolys, smulkiai pjaustytas
1 stiklinė saulėgrąžų daigų (nenaudojau)
0,5 stiklinės šviežios kalendros, smulkiai pjaustytos
3 v.š. saulėgrąžų sėklų
Maltų pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Dideliame dubenyje sumaišyti kartu aliejų, sultis, actą, druską, kuminą ir cinamoną. Tuomet į dubenį sudėti morkas, kopūstą, obuolį, daigus, kalendrą ir saulėgražų sėklas. Viską sumaišyti, pagal skonį pagardinti pipirais.


Colorful salad .. orange carrots, purple cabbage, green coriander .. it doesn't just look nice and colorful, it is also very tasty.


Servings: 4- 6

Products:

2.5 tbsp olive oil
1 tbsp orange juice
2 tsp white wine vinegar
0.5 tsp salt
0.25 tsp ground cumin
0.25 tsp cinnamon
3 cups grated carrots (3-4 carrots)
1 cup finely chopped red cabbage
1 large apple, chopped
1 cup sunflower sprouts (used didn't use it)
0.5 cup fresh coriander, finely chopped
3 tbsp sunflower seeds
Ground pepper to taste

Method:

In a large bowl mix together oil, juice, vinegar, salt, cumin and cinnamon. Then add carrots, cabbage, apple, sprouts, coriander and sunflower seeds. Mix, then season to taste.

2014 m. lapkritis 10 d., pirmadienis

Agurkų ir Meliono Kokteilis/ Cucumber and Melon Smoothie

Pagal/ Source WhiskAffair

Neturėjau namie nei meliono, nei agurko.. bet man buvo taip smalsu išbandyti koks kokteilio skonis, kad nusipirkau juos vien tam. Nei meliono, nei agurko skoniai stipriai nesijautė, bet kokteilis buvo skanus ir gaivus.


Porcijos: 2

Produktai:

2 stiklinės agurko, nulupto ir smulkiai pjaustyto
2 stiklinės meliono,nulupto, išimtom sėklos ir smulkiai pjaustyto
1 stiklinė jogurto
5-6 mėtų lapeliai
4 v.š. cukraus
Ledo kubelių (pasirinktinai)

Gaminimo procesas:

Į kokteilinę sudėti agurką, melioną ir mėtų lapelius ir suplakti iki vientisos masės. Sudėti jogurtą ir cukrų ir gerai išplakti. Padalinti į taures.


I did not have at home melon or cucumber .. but I was also curious to try and find out how does this smoothie taste like, so I bought them both. Neither melon or cucumber tastes are dominating, but the smoothie was delicious and refreshing.

Servings: 2

Products:

2 cups cucumber, peeled and finely chopped
2 cups melon, peeled, seeds removed and finely chopped
1 cup yogurt
5-6 mint leaves
4 tbsp sugar
Ice cubes (optional)

Method:

Blend cucumber, melon and mint leaves in a blender until smooth paste. Add yogurt and sugar and blend well again. Divide in the glasses.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...