2014 m. balandis 18 d., penktadienis

Morkų ir Imbiero Kokteilis/ Carrot Ginger Smoothie

Pagal/ Source TheRoastedRoot

Morkos yra tokia universali daržovė! Ji naudojama salotose, troškiniuose, blynuose, pyraguose ir net kokteiliuose. Ir visur ji puikiai tinka, jau net nekalbant apie morkų naudą sveikatai. 
Šis imbierinis kokteilis ne tik skanus, bet ir toks sotus, kad jo išgėrusi ryte nebereikėjo net valgyti pusryčių.



Porcijos: 2

Produktai:

2 didelės morkos, smulkiai tarkuotos
1 v.š. tarkuoto imbiero
0,25 stiklinės natūralaus jogurto
1 stiklinė kokosų pieno
1 v.š. medaus
Ledukų

Gaminimo procesas:

Į kokteilinę sudėti visus produktus ir suplakti iki vientisos masės.


Carrots are such a versatile vegetable! It is used in salads, stews, pancakes, cakes and even smoothies. And everywhere is suits really well I don't even have to mention the health benefits of carrots.  
This ginger smoothie is not only delicious, but also so filling, after having it in the morning I did not even want to have breakfast.

Servings: 2

Products:

2 large carrots, finely grated
1 tbsp grated ginger
0.25 cup plain yogurt
1 cup coconut milk
1 tbsp honey
Ice cubes

Method:

Put all the ingredients in a blender and process until it's smooth.

2014 m. balandis 17 d., ketvirtadienis

2 Saldžiųjų Bulvių Užtepai/ 2 Sweet Potato Dips

Pagal/ Source Health.com ir Health.com

Dar ne taip seniai nežinojau ką daryti su saldžiosiomis bulvėmis, todėl jų niekad nepirkdavau. Bet užteko nusipirkti vieną kartą ir dabar jos mano mėgstamiausių daržovių.

Kuris iš šių užtepų skanesnis negalėčiau atsakyti, man patiko abu. 



Užtepas su Medum ir Čili 


Produktai:

1 vidutinė saldžioji bulvė , virta ir sutrinta (0,3 stiklinės tyrės)
1 v.š. graikiško jogurto
0,25 a.š. medaus
0,125 (1/8) a.š. maltų raudonųjų čili pipirų
Druskos pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visus produktus gerai išmaišyti kartu iki vientisos masės.

Užtepas su Kario Prieskoniais



Produktai:

1 vidutinė saldžioji bulvė , virta ir sutrinta (0,3 stiklinės tyrės)
1 v.š. graikiško jogurto
0,25 a.š. kario prieskonių
Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visus produktus gerai išmaišyti kartu iki vientisos masės.


Not that long ago I did not know what to do with sweet potatoes, so I never purchased them. But once I tried they have become one my favorite vegetables.
 
Which one of these dips tastes better I just can't tell, I  really liked both of them.



Dip with honey and chili

Products:

1 medium sweet potato, cooked and mashed (0.3 cup puree)
1 tbsp Greek yogurt
0.25 tsp honey
0.125 (1/8) tsp red chili powder
Salt to taste

Method:

Mix well all the ingredients together until smooth.

Dip with Curry Powder

Products:

1 medium sweet potato, cooked and mashed (0.3 cup puree)
1 tbsp Greek yogurt
0.25 tsp curry powder
Salt and pepper to taste

Method:

Mix well all the ingredients together until smooth.

2014 m. balandis 16 d., trečiadienis

Kokosinės Krevetės/ Coconut Shrimp

Pagal/ Source AroundMyFamilyTable

Pietus pagaminamus per 30 minučių aš vadinu greitai paruošiamais. Tai kaip tuomet pavadinti šias kokosines krevetes, kurios pagaminamos vos per 15 minučių?
Turiu prisipažint, kad  buvau tokia alkana, kad net nespėjau gražiai nufotografuoti šių krevečių.. Bet galiu garantuoti, kad jos tikrai labai skanios. 


Porcijos: 4

Produktai:

1 (400 ml) skardinė kokosų pieno
3 v.š. smulkinto česnako
1 v.š. tarkuoto imbiero
1 v.š. tarkuotos žaliosios citrinos žievelės
2 v.š. žaliosios citrinos sulčių
2 a.š. cukraus
Druskos pagal skonį
500-750 gr. krevečių
0,5 stiklinės kepintų kokoso drožlių (nenaudojau)

Gaminimo procesas:

Didelėje keptuvėje sudėti kartu kokosų pieną, česnaką, imbierą, žaliosios citrinos sultis ir žievelę, cukrų ir druską. Viską užvirti ir pavirti kelias minutes.

Sudėti krevetes ir virti kol krevetės susiries ir bus išvirusios. Padažą galima patirštinti įpilant 1 v.š. krakmolo sumaišyti su keliais v.š. šalto vandens ir pavirti kol padažas patirštės.

Patiekti su ryžiais apibarsčius kokoso drožlėmis ir užspaudus žaliosios citrinos sulčių.


I already thought that dinner prepared in 30 mins can be called speedy. But then how should be called dinner that is prepared only in 15 mins? 
I have to admit that I was so hungry that I even didn't bother to take a nice picture of this coconut shrimp.. But I can guarantee that it was really very tasty.


Servings: 4

Products:

1 (400 ml) can of coconut milk
3 tbsp crushed garlic
1 tbsp grated ginger
1 tbsp lime zest
2 tbsp lime juice
2 tsp sugar
Salt to taste
500-750 gr. shrimp
0.5 cups toasted shredded coconut (I didn’t use)

Method:

In a large skillet put together the coconut milk, garlic, ginger, lime juice and zest, sugar, and salt. Bring everything to a boil and simmer for few minutes.

Add the shrimp and cook until shrimp are cooked and slightly curled up. If you would like to thicken the sauce add 1 tbsp cornstarch mixed with a few tbsps of cold water and simmer until the sauce thickens.

Serve with rice sprinkled with toasted coconut and squeeze some lime juice.

2014 m. balandis 14 d., pirmadienis

Amaretti (Itališki Migdoliniai Sausainiai) su Kava/ Amaretti with a hint of Espresso

Pagal knygą/ Source Book Coffee.A fine Selection on Sweet Treats

Niekad negalvojau, kad migdoliniai amaretti sausainiai taip paprastai pagaminami! Ir tik iš kelių produktų. Nors man jie buvo gana saldūs, bet darbe jie patiko visiems ir dingo labai greitai.



Vienetai: 30

Produktai:

100 gr. maltų migdolų
125 gr. cukraus pudros, persijotos
1 a.š. maltos espresso kavos
1 kiaušinio baltymas
55 gr. smulkaus cukraus

Gaminimo procesas:

Įkaitinti orkaitę iki 220C. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.

Sumaišyti maltus migdolus, cukraus pudrą ir kava. Suplakti kiaušinio baltymą iki putų, tuomet po truputį įmaišyti į sausus produktus kol gausis tešla.

Perkelti tešlą ant šiek tiek miltuoto paviršiaus ir iškočioti į maždaug 30 cm ilgio ‘virvę’. Supjaustyti į 1 cm gabaliukus, iš kiekvieno gabaliuko suformuoti kamuoliukus, apvolioti juos cukruje. Išdėlioti rutuliukus ant kepimo popieriaus paliekant tarpus ir kepti apie 8-10 minučių kol sausainiai paruduos. Leisti atvėsti ant kepimo skardos.


I never thought that almond amaretti cookies are so easy to make! And only a few products are required. Though I have found them bit sweet, but at work everyone liked them and disappeared very quickly.



Makes: 30

Products:

100 gr. ground almonds
125 gr. powdered sugar, sifted
1 tsp ground espresso coffee
1 egg white
55 gr. caster sugar

Method:

Preheat the oven to 220C. Line baking tray with baking paper.

Mix ground almonds, powdered sugar and coffee. Beat the egg white until frothy, then slowly mix in into the dry ingredients until the dough forms.

Transfer the dough on a lightly floured surface and roll into about 30 cm long log. Cut into 1 cm pieces and roll them into balls, roll them in sugar. Arrange the balls on a baking tray leaving some space in between and bake for about 8-10 minutes until cookies are lightly brown. Allow to cool completely on the baking tray.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...