2014 m. balandis 23 d., trečiadienis

Avinžirnių ir Fetos Kepsneliai/ Chickpea and Feta Patties

Pagal/ Source AngiesRecipes

Nors paprastai Angie bloge mane išalkti priverčia kepinių receptai (niekur dar tiek įvairių duonos receptų nemačiau.. ir dar salotų ), bet vos tik pamačiau šiuos kepsnelius žinojau, kad tik laiko klausimas kada juos išbandysiu. Avinžirniai, morka, feta.. Kaip galima tokiems kepsneliams atsispirti? Aš nesugebėjau. 



Vienetai: 6

Produktai:

400 gr. skardinė avinžirnių, perplautų ir nusunktų
20 gr. kepinto svogūno (0,5 svogūno)
2 skiltelės česnako, smulkinto
1 nedidelė morka, nulupta, stambiai tarkuota
80 gr fetos, trupintos
1 kiaušinis
70 gr. džiuvėsėlių
30 ml alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Į virtuvinį kombainą sudėti kartu avinžirnius, svogūnus, česnaką, morką, fetą ir kiaušinį ir viską gerai sumaišyti. Perkelti masę į dubenį, sudėti džiuvėsėlius, įdėti druskos ir pipirų ir išmaišyti.

Suformuoti iš masės 6 paplotėlius ir palikti šaldytuve maždaug valandai.

Įkaitinti keptuvėje ant vidutinės ugnies aliejų, sudėti paplotėlius ir apkepti kievieną pusę po 4-5 minutes kol bus geltonai auksinės spalvos.


Although usually Angie's blog makes me hungry looking at all these baked goodies (I have never seen so many different bread recipes.. ok and also salads), but as soon as I saw these chickpea patties I knew it was only a matter of time before I try them. Chickpeas, carrot, feta .. How can you resist these patties? I couldn't.




Makes: 6

Products:

400 gr. can of chickpeas, washed and drained
20 gr. fried onion (I used 0.5 onion)
2 cloves of garlic, crushed
1 small carrot, peeled, coarsely grated
80 g feta, crushed
1 egg
70 gr. breadcrumbs
30 ml olive oil
Salt and pepper to taste

Method:

In a food processor put together chickpeas, onion, garlic, carrot, feta and egg and process until well combined. Transfer the mixture into a bowl, add bread crumbs, salt and pepper to taste and mix.

Form mixture into 6 patties and leave in the refrigerator for about an hour.

Heat the oil on medium heat in a frying pan, add the patties and fry for 4-5 minutes on each side until golden brown.

2014 m. balandis 22 d., antradienis

Avokado Blynai su Juodojo Šokolado Gabaliukais/ Avocado and Dark Chocolate Chip Pancakes

Pagal/ Source BakingSerendipity

Jei būčiau šį receptą radusi anksčiau tai būčiau išbandžiusi blynus su avokadu blynų savaitei. Šie blynai buvo nepaprastai skanūs (nors man beveik visi blynai skanūs). Žalsvi, pūrūs, su vos jaučiamu avokado prieskoniu ir pasilydžiusiu juoduoju šokolado.. Pirmas iškepęs blynas buvo sudorotas iškart ir nekantriai laukiau sekančio. Man nelabai net reikėjo klevų sirupo, ir vieni šie blynai pakankamai saldūs ir skanūs.



Vienetai: 16-18 blynų

Produktai:

1 stiklinė nemaltų kviečių miltų
1 stiklinė miltų
2 v.š. cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. kepimo sodos
0,5 a.š. druskos
1,5 stiklinės pieno
2 kiaušiniai
2 v.š. aliejaus
2 vidutinio dydžio avokadai, sutrinti (maždaug 1 stiklinė)
0,5 stiklinės juodojo šokolado gabaliukų

Gaminimo procesas:

Dubenyje sumaišyti abiejus miltus, cukrų ir kepimo miltelius ir sodą. Kitame dubenyje suplakti kartu kiaušinius, pieną ir aliejų. Supilti skystus produktus į sausus iš išmaišyti kol susimaišys. Įmaišyti trintą avokadą ir šokolado gabaliukus.

Įkaitinti ant vidutinės ugnies keptuvę, dėti po kelis šaukštus tešlos. Kepti kai paviršiuje pasirodys burbuliukai, tuomet apversti ir kepti kol kita pusė bus auksiniai rudos spalvos. Patiekti šiltus su sviestu ir klevų sirupu.


If I had found this recipe earlier when I was making pancakes for pancake week I would have definitely tried them. These pancakes were so delicious (although almost all the pancakes I find delicious). Light green, fluffy, with just a hint of avocado flavor and melted black chocolate chips.. First pancake was finished immediately and I eagerly waited for the next one to be done. I didn't even need maple syrup that muchthese pancakes are sweet and tasty enough.




Makes: 16- 18 pancakes

Products:

1 cup whole wheat flour
1 cup flour
2 tbsp sugar
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
0.5 tsp salt
1.5 cup of milk
2 eggs
2 tbsp oil
2 medium avocados, mashed (about 1 cup)
0.5 cups dark chocolate chips

Method:

In a bowl mix both flours, sugar, baking powder and soda. In another bowl, whisk together the eggs, milk and oil. Pour liquid ingredients into dry ingredients and mix until combined. Fold in chocolate chips and mashed avocado.

Heat the frying pan on medium heat, use couple tablespoons of batter for each pancake. Fry until the bubbles start appearing on the surface, then flip and fry the other side until it's golden brown. Serve warm with butter and maple syrup.

2014 m. balandis 18 d., penktadienis

Morkų ir Imbiero Kokteilis/ Carrot Ginger Smoothie

Pagal/ Source TheRoastedRoot

Morkos yra tokia universali daržovė! Ji naudojama salotose, troškiniuose, blynuose, pyraguose ir net kokteiliuose. Ir visur ji puikiai tinka, jau net nekalbant apie morkų naudą sveikatai. 
Šis imbierinis kokteilis ne tik skanus, bet ir toks sotus, kad jo išgėrusi ryte nebereikėjo net valgyti pusryčių.



Porcijos: 2

Produktai:

2 didelės morkos, smulkiai tarkuotos
1 v.š. tarkuoto imbiero
0,25 stiklinės natūralaus jogurto
1 stiklinė kokosų pieno
1 v.š. medaus
Ledukų

Gaminimo procesas:

Į kokteilinę sudėti visus produktus ir suplakti iki vientisos masės.


Carrots are such a versatile vegetable! It is used in salads, stews, pancakes, cakes and even smoothies. And everywhere is suits really well I don't even have to mention the health benefits of carrots.  
This ginger smoothie is not only delicious, but also so filling, after having it in the morning I did not even want to have breakfast.

Servings: 2

Products:

2 large carrots, finely grated
1 tbsp grated ginger
0.25 cup plain yogurt
1 cup coconut milk
1 tbsp honey
Ice cubes

Method:

Put all the ingredients in a blender and process until it's smooth.

2014 m. balandis 17 d., ketvirtadienis

2 Saldžiųjų Bulvių Užtepai/ 2 Sweet Potato Dips

Pagal/ Source Health.com ir Health.com

Dar ne taip seniai nežinojau ką daryti su saldžiosiomis bulvėmis, todėl jų niekad nepirkdavau. Bet užteko nusipirkti vieną kartą ir dabar jos mano mėgstamiausių daržovių.

Kuris iš šių užtepų skanesnis negalėčiau atsakyti, man patiko abu. 



Užtepas su Medum ir Čili 


Produktai:

1 vidutinė saldžioji bulvė , virta ir sutrinta (0,3 stiklinės tyrės)
1 v.š. graikiško jogurto
0,25 a.š. medaus
0,125 (1/8) a.š. maltų raudonųjų čili pipirų
Druskos pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visus produktus gerai išmaišyti kartu iki vientisos masės.

Užtepas su Kario Prieskoniais



Produktai:

1 vidutinė saldžioji bulvė , virta ir sutrinta (0,3 stiklinės tyrės)
1 v.š. graikiško jogurto
0,25 a.š. kario prieskonių
Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visus produktus gerai išmaišyti kartu iki vientisos masės.


Not that long ago I did not know what to do with sweet potatoes, so I never purchased them. But once I tried they have become one my favorite vegetables.
 
Which one of these dips tastes better I just can't tell, I  really liked both of them.



Dip with honey and chili

Products:

1 medium sweet potato, cooked and mashed (0.3 cup puree)
1 tbsp Greek yogurt
0.25 tsp honey
0.125 (1/8) tsp red chili powder
Salt to taste

Method:

Mix well all the ingredients together until smooth.

Dip with Curry Powder

Products:

1 medium sweet potato, cooked and mashed (0.3 cup puree)
1 tbsp Greek yogurt
0.25 tsp curry powder
Salt and pepper to taste

Method:

Mix well all the ingredients together until smooth.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...