Nutellos ir Jogurto Pyragas/ Nutella and Yogurt Cake

Pagal/ Source SugarCrafter

Na prisipažinkite per kiek laiko sunaudojate Nutellos indelį?

Man taip ir nepavyko išmokti normuoti Nutellos arba riešutų sviesto. Jei žinau, kad yra spintelėje mane tiesiog traukte traukia. Bandžiau didvyriškai atsilaikyti, kad Nutellos indelis nebūtų pabaigtas per savaitę (beje aš vienintelė jos valgytoja namie), bet galiausiai supratau, kad jei nepanaudosiu jos kam nors iškepti taip ji nepastebinai po šaukštelį ir bus iškabinta.

Rezultatas? Ne mažiau neatsivalgomas pyragas, kurį stengiausi kuo greičiau supakuoti ir atiduoti vyrui išsinešti į darbą.

Gabaliukai: 12

Produktai:

1 stiklinė graikiško jogurto (aš naudojau natūralų)
0,5 stiklinės nutelos
3 kiaušiniai
0,3 stiklinės alyvuogių aliejaus
1 v.š. medaus
1 a.š. vanilės ekstrakto
1,5 stiklinės miltų
0,75 stiklinės cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
0,75 a.š. kepimo sodos
1 v.š. kakavos miltelių

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C, 22 cm apvalią formą ištiesti kepimo popieriumi.

Dideliame dubenyje sumaišyti kartu jogurtą, nutelą, kiaušinius, alyvuogių aliejų, medų ir vanilės ekstraktą.

Kitame dubenyje sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą ir kakavos miltelius. Sausus produktus sudėti į šlapius ir išmaišyti kol susimaišys (nepermaišyti).

Supilti tešlą į paruoštą formą ir kepti 50-55 minutes arba kol vidutyje patikrinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti formoje.

Well, admit how fast do you finish Nutella jar?

I myself can't norm Nutella or peanut butter. If I know that it is sitting there on a shelf it is just tempting me. I tried to resist Nutella and to keep it for at least a week (by the way I'm the only one at home having Nutella), but eventually I realized that if I don't use it for baking something I will finish it spoon after spoon.

The result? Again..cake that is very addictive, so I had to pack it for my husband to take to work as soon as possible.

Servings: 12
 
Products:

1 cup Greek yogurt (I used natural)
0.5 cup Nutella
3 eggs
0.3 cup olive oil
1 tbsp honey
1 tsp vanilla extract
1.5 cups flour
0.75 cups of sugar
2 tsp baking powder
0.75 tsp baking soda
1 tbsp cocoa powder
 
Method:Preheat the oven to 180C, line 22 cm round baking form with baking paper.

In a large bowl, mix together the yogurt, Nutella, eggs, olive oil, honey and vanilla extract.

In another bowl, mix flour, sugar, baking powder, baking soda and cocoa powder. Add dry ingredients into the wet ingredients and mix until just combined.

Pour the dough into the prepared pan and bake for 50-55 minutes or until a wooden toothpick inserted in the middle comes out clean. Cool in a baking form.

Avokado Bananų Kokteilis/ Avocado Banana Smoothie

Pagal/ Source DietTaste

Nežinau kodėl sakoma, kad pavydas yra žalias. Žalia spalva tokia gaivi ir man asocijuojasi tik su gerai dalykais pvz. pavasariu. Nors pas mus viskas ne žaliuoja, o ruduoja, bet kaip tik avokadų sezonas ir galiu virtuvėje turėti savo žaliąja zoną šaldytuve- avokadai, kiviai ir obuoliai. Man tiesą sakant šiek tiek trūksta fantazijos kur panaudoti avokadus, todėl gerai, kad yra kam netrūksta ir yra tiek įdomių ir skanių receptų.

Šis bananų ir avokadų kokteilis man patinka kuo tirštesnis ir tuomet aš jį ne geriu, o valgau šaukštelių lyg desertą.  

Porcijos: 2


Produktai:

1 avokadas (prinokęs)
1 bananas (šaldytas arba šviežias)
1 stiklinė pieno
1 v.š. neriebaus Graikiško (arba natūralaus) jogurto
1 v.š. cukraus (arba atitinkamas kiekis saldiklio)
0.5 a.š. vanilės ekstrakto
Ledukų (pasirinktinai)

Gaminimo procesas:

Visus produktus išplakti kartu iki vientisos masės. Patiekti iš karto.

I don't know why jealousy is called green. Green color actually is so fresh and I only associate it with spring. Though here things are not getting greener but are turning brown, but it is avocado season and I can have my green shelf in a fridge - avocado, kiwi and apples. Yummy! What comes to avocados I have to admit I haven't used them much in my life, so I don't have recipes for them, good that others don't have such problem and I was able to find this interesting and delicious recipes.

This banana and avocado smoothie I liked thicker, so it turned out more like a dessert and I was having with a spoon. 

Servings: 2


Ingredients:

1 avocado (ripe)
1 banana (frozen or fresh)
1 cup milk
1 tablespoon low-fat Greek (or natural) yogurt
1 tablespoon sugar (or an equivalent amount of sweetener)
0.5 tsp vanilla extract
Ice cubes (optional)

Method:

Add all the ingredients to the blender and blend until smooth. Serve immediately.

Morkų Keksiukai su Kardamoniniu Kremu/ Carrot Cake Cupcakes with Cardamom Cream Cheese Frosting

Pagal/ Source 52KitchenAdventures

Visada susigundau geltonu akcijos lipduku ir nusiperku visą morkų kilogramą, vietoje to, kad nusipirkčiau tiek kiek reikia tuo metu. Kuo visa tai baigiasi labai akivaizdu..Kelios morkos taip ir lieka daržovių skyriaus gale, tiesdamos dygstančių šaknelių rankeles..

Gaila tų morkyčių, ne jos kaltos, kad aš taip lengvai pasiduodu pagundoms parduotuvėje.

Šį kartą nusprendžiau pasigailėti, o ne išmesti. Susiradau seniai išsaugotą morkų keksiukų receptą ir.. pasirodo, kad tai pats geriausias morkų keksiukų receptas!

Šie keksiukai fantastiškai ryškios spalvos ir ryškaus skonio, be to nei perdaug 'šlapi', nei per sausi.

Vienetai: 12 keksiukų

Produktai:

0,5 stiklinės cukraus
0,75 a.š. kepimo sodos
1 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. druskos
0,5 a.š. cinamono
0,5 a.š. malto kardamono
1 stiklinė smulkiai tarkuotų morkų
1 stiklinė smulkinto ananaso
1 stiklinė kokoso drožlių
0,25 stiklinės kokosų aliejaus (aš naudojau saulėgražų aliejų)
0,25 stiklinės sviesto (kambario temperatūros)
2 kiaušiniai
1 stiklinė miltų
3 saujos razinų (pasirinktinai)
0,5 stiklinė kapotų riešutų (pasirinktinai)

Kremui:

225 gr. kreminio sūrio (kambario temperatūros)
0,25 stiklinės sviesto (kambario temperatūros)
3 stiklinės cukraus pudros (persijotos)
0,5-1 a.š. malto kardamono
1 a.š. vanilės ekstrakto

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Kepimo formą ištepti riebalais arba iškloti popierinėmis formelėmis.

Dideliame dubenyje sumaišyti viską išskyrus aliejų, sviestą, kiaušinius ir miltus. Sudėti aliejų, sviestą ir gerai išmaišyti. Po vieną nuolat maišant įmušti kiaušinius. Sudėti miltus ir išmaišyti tol kol viskas susimaišys, bet nepermaišyti.

Padalinti tešlą į kepimo formeles. Kepti apie 25 minutes arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebebus aplipęs tešla. Iškepusius keksiukus pilnai atvėsinti prieš papuošiant kremu.

Dideliame dubenyje išplakti kreminį sūrį su sviestu iki šviesios ir purios masės. Po vieną stiklinę įmaišyti cukraus pudrą, kol gausis norimo tirštumo kremas. Įmaišyti kardamoną ir vanilę. Kremu papuošti atvėsintus keksiukus.

I always get tempted by that yellow discount sticker and buy the whole kilo of carrots, instead of only buying as much as I need at that time. And it obviously ends always the same way.. A few carrots are sitting there at the back of my vegetable tray stretcing their roots like tiny hands..

It's not the fault of these little carrots that I got so easily tempted in the  shop.

This time I have decided to spare them rather than throwing out. I found a carrot cupcake recipe that I have saved long time back and .. it appears that this is the best carrot cupcake recipe!

These cupcakes have fantastic color and rich flavor, besides they are neither too moist or too dry.

Makes: 12 cupcakes

Products:

0,5 cup sugar
0,75 tsp baking soda
1 tsp baking powder
0,5 tsp salt
0,5 tsp cinnamon
0,5 tsp cardamom powder
1 cup finely grated carrot
1 cup crushed pineapple
1 cup dessicated coconut
0,25 cup coconut oil (I've used sunflower oil)
0,25 cup butter (room temperature)
2 eggs
1 cup flour
3 handfuls of raisins (optional)
0,5 cup chopped nuts (optional)

For the Frosting:

225 gr. cream cheese (room temperature)
0,25 cup butter (room temperature)
3 cups icing sugar (sifted)
0,5-1 tsp cardamom powder
1 tsp vanilla extract

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease or line with baking cups muffin tin.

In a large bowl, mix everything except the oil, butter, eggs and flour. Add the oil and butter and mix everything well. Then one by one beat in the eggs mixing well after each. Add the flour and mix until everything is incorporated, do not overmix.

Divide the the batter into the baking cups. Bake in for about 25 minutes, or until wooden toothpick inserted comes out clean. Cool the cupcakes completely before frosting them.

For the frosting in a large bowl beat  cream cheese with butter until light and fluffy. One by one beating add the icing sugar, until you get a desired consistency. Mix in cardamom powder and vanilla. Decorate cooled cupcakes with cardamom frosting.

Singapūrietiška Grilyje Kepta Vištiena su Žemės Riešutų Padažu/ Singapore Chicken Satay with Peanut Sauce

Pagal/ Source ChristinasCucina

Būtent tokios vištienos su žemės riešutų teko ragauti kartą restorane. Pagalvojau, kad labai skanu ir gal būtų įmanoma pasigaminti namie, bet paskui pamiršau. Todėl labai apsidžiaugiau kai pamačiau šį receptą. (Ačiū Christina)

Bent mano vyrui tai buvo pati skaniausia grilyje kepta vištiena ir tai kas turėjo būti 4 porcijos užteko tik 2..

Produktai:

1 v.š. kario prieskonių
1 v.š. cukraus
0,25 stiklinės alyvuogių aliejaus
0,25 stiklinės sojų padažo
2 skiltelės česnako (smulkinto)
500 gr. vištienos file pjaustytos nedideliais gabaliukais

Žemės riešutų padažui:

0,5 stiklinės vandens
0,3 stiklinės žemės riešutų sviesto
1 skiltelė česnako (smulkinta)
1 v.š. rudojo cukraus
0,75 v.š. citrinos sulčių
1 a.š. sojos padažo
Džiovintų čili pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visus produktus sumaišyti dubenyje ir palikti pasimarinuoti.

Nedideliame puode  sumaišyti vandenį, žemės riešutų sviestą ir česnaką ir virti kol viskas užvirs ir pradės tirštėti. Nuimti nuo ugnies ir įmaišyti rudąjį cukrų, citrinos sultis, sojos padažą ir raudonuosius čili. Prieš patiekiant  atvėsinti iki kambario temperatūros.

 Marinuotą vištieną kepti ant grilio arba orkaitėje kol bus iškepusi. Patiekti su žemės riešutų padažu.

Such chicken with peanut sauce I tried first in one restaurant. I liked it and thought that it would be good to make it at home, but then forgot about it. So I was really happy when I saw this recipe.(Thanks Christina)

At least my husband thought that it was the most delicious grilled chicken ever and though it was supposed to be 4 servings for us it was only 2..

Products:

1 tbsp curry powder
1 tbsp sugar
0.25 cup olive oil
0.25 cup soy sauce
2 cloves garlic (minced)
500 gr. chicken fillet cut into small pieces

Peanut sauce:

0.5 cups water
0.3 cup peanut butter (natural)
1 clove of garlic (minced)
1 tbsp brown sugar
0.75 tbsp lemon juice
1 tsp soy sauce
Dried red chili to taste
 

Method:

Mix all products for the chicken and leave it in a marinate.

In a small saucepan mix water, peanut butter and garlic, and bring it to a boil and boil it until thickens. Remove from the heat and mix in the brown sugar, lemon juice, soy sauce and red chili. Cool to room temperature before serving.

Grill marinated chicken on the grill or broil in the oven until chicken is done. Serve with peanut sauce.