Kepti ryziai su kiaušiniu (Indiškai) / Egg fried rice (Indian style)

Nesijaučia, kad tuoj naujieji metai, kaip tik darosi vis karščiau.. Gaminti daug nesinori, nes virtuvėj po pietų saulėta ir nepakenčiamai karšta.
Šiandien be daug kalbų (ir pastangų) lengvas ryzių patiekalo receptas- kepti ryziai su kiaušiniu ir darzovėmis.



Porcijos: 2-3

Gaminimo laikas: 30 min.

Produktai:

1 stiklinė virtų basmati ryzių
1 smulkintas svogūnas
1-2 žalieji čili pipirai
0,5 žaliosios paprikos
2 kiaušiniai
1 a.š. juodųjų pipirų
1 stiklinė šaldytų darzovių (žirnelių, morkų, kukurūzų)
Sojų padažo pagal skonį
Druskos pagal skonį
Aliejaus kepimui

Gaminimo procesas:

Kiaušinius išplakti su druska ir 0,5 a.š. juodųjų pipirų.

Keptuvėje įkaitinti aliejų, jame apkepti svogūnus, zaliuosius čili, kol svogūnai taps permatomi. Tada supilti plaktus kiaušinius ir nuolat maišant apkepti kol jie bus beveik iškepę. Tada sudėti pjaustytą papriką, darzoves, maišant pakepti kelias minutes. Uzdengti keptuvę ir pakepti viską 3-4 minutes.

Sudėti virtus ryzius, 0,5 a.š. pipirų ir sojos padazą. Viską gerai, bet atsargiai išmaišyti.


I don't feel that the New Year will be soon, here it's just getting hotter and hotter .. I do not want to cook much, because the kitchen in the afternoon is sunny and intolerably hot.
Today, without a lot of talk(and effort),i post easy recipe of rice dish- fried rice with egg and vegetables.

Servings: 2-3

Cooking time: 30 minutes.

Products:

1 cup cooked basmati rice
1 chopped onion
1-2 green chillies
0.5 Green capsicum
2 eggs
1 tsp black pepper
1 cup frozen vegetables (peas, carrots, corn)
Soy sauce to taste
Salt to taste
Oil for frying

Method:

Whisk the eggs with salt and 0.5 tsp black pepper.

Heat the oil in a skillet and add the onion, green chillies, fry until the onion becomes translucent. Then pour in whisked eggs and fry stirring continuously until they are almost cooked. Then add chopped capsicum, vegetables, fry stirring for few minutes. Cover the skillet and fry everything for 3-4 minutes more.

Then add the cooked rice, 0.5 tsp pepper and soy sauce. Mix everything well, but carefully. And it's ready to serve.