Pagal/ Source SanjeevKapoor
Būna kartais, kad parduotuvėje neliaka vištienos ir tenka gaminti pietus iš to kas yra nupirtka ir kas nebuvo planuota.
Kaip gana dažnai pasitaiko gelbėjo mane šaldyti žirneliai ir pusė žiedinio kopūsto kurio nusipirkau be konkrečios priežasties.
Porcijos: 3-4
Gaminimo laikas: 20 min.
Produktai:
1 nedidelio ziedinio kopūsto ziedynai
1 stiklinė zalių zirnelių
1 a.š. kumino sėklų
1 a.š. imbiero pastos
1 a.š. smulkinto česnako
2 a.š. maltos kalendros
0,5 a.š. raudonųjų čili miltelių
0,5 a.š. ciberzolės miltelių
0,5 stiklinės pomidorų pastos
1 a.š. garam masala prieskonių
0,5 a.š. dziovintų mango miltelių
Druskos pagal skonį
Aliejaus kepimui
Gaminimo procesas:
Įkaitnti aliejų keptuvėje ir sudėti kumino sėklas. Kai jie pradeda keisti spalvą sudėti imbierą ir česnaką, pakepinti apie pusę minutės. Sudėti kalendrą, raudonųjų čili miltelius, ciberzolę ir viską maišant pakepinti dar apie minutę.
Sudėti ziedinį kopūstą, zaliuosius zirnelius, pusę stiklinės vandens, pomidorų pastą. Įdėti druskos, gerai viską išmaišyti ir uzdengus pavirti apie 10 minučių, kartais pamaišant.
Sudėti garam masalą, mango miltelius, išmaišyti ir galima patiekti.
There are times when the store runs out of chicken (and I don't have patience to go to look elsewhere) so I have to cook from what I have at home and what wasn't planned.
It's not the first time when frozen peas are saving a day together with a cauliflower which I bought without a reason before.
Servings: 3-4
Cooking time: 20 minutes.
Products:
1 small cauliflower florets
1 cup green peas
1 tsp cumin seeds
1 tsp ginger paste
1 tsp crushed garlic
2 tsp ground coriander
0.5 tsp red chili powder
0.5 tsp turmeric powder
0,5 cup tomato paste
1 tsp garam masala
0.5 tsp dried mango powder
Salt to taste
Oil for frying
Method:
Heat the oil in a pan and add cumin seeds. When they begin to change color, add ginger and garlic and saute for about half a minute. Add coriander powder, red chili powder, turmeric and saute stirring about a minute.
Add cauliflower, green peas, half cup of water, tomato paste. Add salt, stir well and cover a pan, simmer everything for about 10 minutes, stirring occasionally.
Add garam masala, mango powder, stir and you can already serve.
Būna kartais, kad parduotuvėje neliaka vištienos ir tenka gaminti pietus iš to kas yra nupirtka ir kas nebuvo planuota.
Kaip gana dažnai pasitaiko gelbėjo mane šaldyti žirneliai ir pusė žiedinio kopūsto kurio nusipirkau be konkrečios priežasties.
Porcijos: 3-4
Gaminimo laikas: 20 min.
Produktai:
1 nedidelio ziedinio kopūsto ziedynai
1 stiklinė zalių zirnelių
1 a.š. kumino sėklų
1 a.š. imbiero pastos
1 a.š. smulkinto česnako
2 a.š. maltos kalendros
0,5 a.š. raudonųjų čili miltelių
0,5 a.š. ciberzolės miltelių
0,5 stiklinės pomidorų pastos
1 a.š. garam masala prieskonių
0,5 a.š. dziovintų mango miltelių
Druskos pagal skonį
Aliejaus kepimui
Gaminimo procesas:
Įkaitnti aliejų keptuvėje ir sudėti kumino sėklas. Kai jie pradeda keisti spalvą sudėti imbierą ir česnaką, pakepinti apie pusę minutės. Sudėti kalendrą, raudonųjų čili miltelius, ciberzolę ir viską maišant pakepinti dar apie minutę.
Sudėti ziedinį kopūstą, zaliuosius zirnelius, pusę stiklinės vandens, pomidorų pastą. Įdėti druskos, gerai viską išmaišyti ir uzdengus pavirti apie 10 minučių, kartais pamaišant.
Sudėti garam masalą, mango miltelius, išmaišyti ir galima patiekti.
There are times when the store runs out of chicken (and I don't have patience to go to look elsewhere) so I have to cook from what I have at home and what wasn't planned.
It's not the first time when frozen peas are saving a day together with a cauliflower which I bought without a reason before.
Servings: 3-4
Cooking time: 20 minutes.
Products:
1 small cauliflower florets
1 cup green peas
1 tsp cumin seeds
1 tsp ginger paste
1 tsp crushed garlic
2 tsp ground coriander
0.5 tsp red chili powder
0.5 tsp turmeric powder
0,5 cup tomato paste
1 tsp garam masala
0.5 tsp dried mango powder
Salt to taste
Oil for frying
Method:
Heat the oil in a pan and add cumin seeds. When they begin to change color, add ginger and garlic and saute for about half a minute. Add coriander powder, red chili powder, turmeric and saute stirring about a minute.
Add cauliflower, green peas, half cup of water, tomato paste. Add salt, stir well and cover a pan, simmer everything for about 10 minutes, stirring occasionally.
Add garam masala, mango powder, stir and you can already serve.
Yum....wonderful way to cook up some cauliflower. The spice mix is so tasty.
AtsakytiPanaikintiLove the with rotis! another favourite!
AtsakytiPanaikintiYum! This sounds like a delicious recipe for cauliflower! I love the addtion of ginger and cumin; two of my favorite spices!
AtsakytiPanaikintiLooks yummy :)
AtsakytiPanaikintiyummy wonderful combination
AtsakytiPanaikintidelicious
Looks like a great way to use your cauliflower. Delicious flavors together. I've never used mango powder, but I'd love to try it.
AtsakytiPanaikintiHeh beveik mano vakarienę pagaminai :) tik aš žirnelių neturėjau, nors mano naudotame recepte jie buvo http://www.foodandwine.com/recipes/fragrant-cauliflower-in-tomato-sauce
AtsakytiPanaikintiI always keep a pack of peas and a pack of mixed vegetables at home for those rare occasions when i don't want to make beef or chicken. There is so much you can make from those frozen packs...
AtsakytiPanaikintiYour gobhi matar looks superb! I never thought of adding mango powder...will add that next time.
Have you tried alloo gobhi? It's very tasty too and is made pretty much the same way.
briarrose, yes these spices give a very lovely flavor :)
AtsakytiPanaikintiSoumya, I like it with anything, cauliflowers in combination with other vegetables I like a lot
AtsakytiPanaikintijulie, yes, this is flavorful and delicious cauliflower dish :)
AtsakytiPanaikintiNancy and Vijay, and it really was yummy :)
AtsakytiPanaikintiTorviewtoronto, I can only totally agree with you :)
AtsakytiPanaikintiLisa, cauliflower is one of the nicest vegetables for me, with spices and other vegetables its so easy to prepare nice cauliflower dish :)
AtsakytiPanaikintiIndre, panasu siek tiek, nors indiskam recepte prieskoniu daugiau, tai duoda siek tiek skoni stipresni :)
AtsakytiPanaikintiCakewhiz, thanks :)
AtsakytiPanaikintiHaving some things like frozen peas and vegetables is a very useful habit :)
Yes I have posted aloo gobhi few months back I think :) I think I like all dishes with cauliflowers :)
Looks like a great vegetarian meal.
AtsakytiPanaikintiYummy dish! I too love this combo...
AtsakytiPanaikintiThis seems like just a great curry!
AtsakytiPanaikintiYum.. I love this gobi recipe..
AtsakytiPanaikintiLooks great and yummy! Thank you for sharing :)
AtsakytiPanaikintiVery yummy! And very nice blog you have here! :-)
AtsakytiPanaikintiSounds wonderful! I must try this!
AtsakytiPanaikintiRick , yeah, sometimes it's good to have break from meat :)
AtsakytiPanaikintiTreat and Trick, yes, this combination is very delicious :)
AtsakytiPanaikintiTiffany, it's not very creamy, but it's possible to make more gravy if you like it that way :)
AtsakytiPanaikintiAnu, yes I liked it too, I like all cauliflower dishes :)
AtsakytiPanaikintiMateja, it tastes good too :) always welcome :)
AtsakytiPanaikintiManu, thanks :)
AtsakytiPanaikintiQuay Po, I hope you will love it too :)
AtsakytiPanaikintiwonderful recipe....i'm gonna try this. i luv green peas
AtsakytiPanaikintiI love them too :) I hope you will like this recipe :)
AtsakytiPanaikinti