Homemade Milk Toffee/ Namie gaminti pieniški saldainiai

Pagal SashisTastyBites

Aš mėgstu saldumynus, bet sakyčiau, kad myliu.. Todėl iškart susigundziau namie pasidayti saldainių, be to receptas labai nesudėtingas. Išbandziusi galiu pasakyti, kad vienos normos buvo mazokai, saldainiai buvo tokie skanūs, kad kitąkart darysiu dvigubai.



Gaminimo laikas: apie 20 min.

Produktai:

2/3 stiklinės cukraus
2/3 stiklinės vandens
4 v.š. sviesto
1/2 stiklinės pieno miltelių
3 v.š. kakavos
1 v.š. riešutų (aš naudojau migdolus)
1 v.š. razinų (aš naudojau dziovintas slyvas)

Gaminimo procesas:

Riešutus ir razinas susmulkinti.

Nesvylančiame puode sumaišyti vandenį ir cukrų ir ant vidutinės ugnies užvirus pavirti apie 10-15 min., nuolat maišant. Paėmus stiklinę su vandeniu įlašinti lašą sirupo, jei lašas sukietėja prieš nusileisdamas iki dugno sirupas jau paruoštas. Nuimti sirupą nuo viryklės, nepervirti.

Sudėti į sirupą sviestą ir maišyti kol ištirps. Sudėti persijotus pieno miltelius po truputį nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukai. Sudėti riešutus ir razinas, gerai išmaišyti. Sudėti persijotą kakavą, gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Negilų indą ištepti riebalais, supilti saldainių masę, išlyginti paviršių su mentele ir palikti šaldytuve 1-2 val. Supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.


I like sweets, I would say that I love them.. I decided to make toffee at home as soon as I saw the recipe, besides it looked like very simple recipe. I can say that this quantity wasnt enough.. toffee was so delicious that next time I will make double :)

Cooking time: about 20 minutes.

Products:

2 / 3 cup sugar
2 / 3 cup water
4 tbsp butter
1 / 2 cup milk powder
3 tbsp Cocoa
1 tbsp nuts (I used almonds)
1 tbsp raisins (I used prunes)

Manufacturing process:

Chop nuts and raisins into small pieces.

In non stick pan mix sugar and water, bring to the boil and boil on a medium heat for about 10-15 minutes stirring continuously. Take a plain glass full of water and drop the sugar syrup drops. If it makes a string like drop before reaching the bottom the syrup is ready. Remove the syrup from the heat, dont overcook it.

Add the butter to the syrup, mix until it melts. Add the sieved milk powder gaduadly, stirring continuously. Add nuts and raisins, mix well. Add sieved cocoa, mix until smooth.

Grease the flat dish with butter and spread the toffee mixture in it. Keep in refrigerator for 1-2 hours. Cut into desired size pieces.