Grilled marinated and glazed chicken with Coleslaw/ Grilyje kepta marinuota vištiena su kopūstų salotomis

Savaitgalio pietums pasidarėme grilyje keptos vištienos su kopūstų salotomis. Paprasta, bet labai skanu. Klasika vis dėl to..


Kopūstų salotoms

Produktai:
0.5 kopūsto
1 nemaža morka
1 saliero stiebas
Padažui:
0.5 v.š. garstyčių
3 v.s. majonezo
Pipirų pagal skoni

Gaminimo procesas:

Kopūstą supjaustyti juostelėmis, morką sutarkuoti, saliero stiebą supjaustyti, padažui skirtus produktus sumaišyti kartu. Į pjaustytas daržoves sudėti padažą ir viską gerai išmaišyti.

Marinuotai vištienai

Produktai:
500 gr. vištienos file
Marinatui:
1 citrinos sultys
3 skiltelės česnako (smulkintos)
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. džiovinto malto raudonėlio
0,5 a.š. maltų raudonųjų čili
1 a.š. druskos

Glazūrai:
2 v.š. medaus
2 v.š. garsytčių
0.5 a.š. maltų raudonųjų čili
0.5 a.s. garsyčių sėklų

Gaminimo procesas:

Marinatui skirtus produktus gerai sumaišyti kartu, sudėti pjaustytą vištieną ir gerai apvolioti marinate, palikti 6-8 val. Apkepti vištieną grilyje kol nebebus žalia (apie 10 min.), tada padengti glazūra ir pakepti kol vištiena bus apskrudusi, apversti ir kitą pusę padengti glazūra ir pakepti kol bus apskrudusi.


I can't imagine anything better for weekend's dinner. Simple but very delicious.

Coleslaw

Products:
0.5 cabbage
1 big carrot
1 celery stalk
Sauce:
0.5 tbsp mustard
3 tbsp mayonnaise
Pepper to taste

Method:

Cut cabbage into strips, grate carrot, cut celery, mix all the products for sauce together. Add sauce to vegetables and mix well.


Marinated chicken

Products:
500 gr. Chicken
For marinade:
Juice of 1 lemon
3 cloves garlic (minced)
2 tbsp olive oil
1 tbs dried oregano
0.5 tsp red chili powder
1 tsp salt

For the glaze:
2 tbsp honey
2 tbsp mustard
0.5 tsp red chili powder
0.5 tsp mustard seeds

Method:

Mix together all products for marinade, add chicken pieces, mix well and marinade it in the refrigerator for 6-8 hours. Grill chicken until it is no longer pink (about 10 min.), then glaze it and grill till chicken is brown and done, turn the other side, glaze it and grill another side is done too.