Bananiniai Keksiukai su Riešutais/ Banana Nut Muffins

Pagal/ Source SimplyStacie

Visą šią savaitę skaičiavau dienas, o vakar netgi valandas iki ilgo savaitgalio. Kaip gera buvo nubusti ryte be žadintuvo.. Nors nieko ypatingo tikrai šį savaitgalį neveiksime, praleisime jį namuose. Miestas ištuštėjęs prieš šventes. Iš visų aplankytų parduotuvių veikė tik viena ir toje baltų kiaušinių Velykoms rasti nepavyko. Bet vis tiek kažkaip džiugu ir smagu.



Vienetai: 12 keksiuku

1 keksiuko energetinė vertė: 291 kcal, riebalų 14,3 gr., cukraus 16,8 gr.

Produktai:

4 bananai
2 stiklinės miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. druskos
1 stiklinė rudojo cukraus
2 kiaušiniai
150 gr. sviesto
1 a.š. vanilės ekstrakto
0,5 stiklinės smulkintų graikiškų riešutų


Gaminimo procesas:

Įkaitinti orkaitę iki 170C.

Sumaišyti kartu miltus, kepimo miltelius ir druską.

Kitame dubenyje sutrinti bananus ir sumaišyti su cukrumi. Sudėti ištirpintą sviestą, kiaušinius ir vanilę, gerai viską išplakti. Įmaišyti sausus produktus, galiausiai įmaišyti riešutus.

Kepimo formeles iki pusės užpildyti tešla. Kepti apie 15-20 minučių.



All this week I was counting the days and yesterday even hours before the long weekend. It was so good to get up this morning without the alarm.. Though we have no special plans, we are just going to spend it at home. City was empty today before Easter. Out of all the shops we visited only one was open and even in that one I was not able to get white eggs for Easter. But still somehow I feel joy..


Makes: 12 muffins

Nutritional Value 1 muffin: 291 calories, 14,3 gr. fat, 16,8 gr. sugars

Products:

4 bananas
2 cups of flour
1.5 tsp baking powder
0.5 tsp salt
1 cup of brown sugar
2 eggs
150 gr. butter
1 teaspoon vanilla extract
0.5 cup chopped walnuts


Method:

Preheat oven to 170C.

Sift and mix together flour, baking powder and salt.

In another bowl mash bananas and mix it with sugar. Add the melted butter, eggs and vanilla, beat everything well. Mix in the dry ingredients, and finally mix in nuts.

Fill the baking cups halfway. Bake for about 15-20 minutes.