Šokoladiniai Pudingai su Šokolado Padažu/ Chocolate Puddings with Chocolate Sauce

Pagal žurnalą/ Source magazine FoodIdeas

Tai buvo vienas iš tų receptų, kuri pamačius nusprendžiau, kad ilgai nelauksiu ir išbandysiu pirmai progai pasitaikius. Tiksliau progos nelaukiau ir kai tik turėjau tam laiko išbandžiau.
Šokoladą aš labai mėgstu ir tikrai nemažai galiu jo suvalgyti (nesigiriant:)), bet sugebėjau įveikti tik vieną pudingą.. Jie skaniausi šilti ir šviežūs, prieš patiekiant kitą dieną juos reikėtų vėl pašildyti orkaitėje. Aš tam reikalui panaudojau duonos skrudintuvą.. paprasčiausiai padalinau pusiau ir paskrudinau. Na tai yra faktas, kad aš kartais mėgstu pasilengvinti sau darbą..





Vienetai: 4

1 pudingo su padažu energetinė vertė: 714 kcal, 44,3 gr. Riebalų, 42,3 gr. cukraus

Produktai:

0,5 stiklinės razinų
2 v.š. romo (šildyto)
75 gr. Juodojo šokolado (laužyto nedideliais gabaliukais)
125 gr. Sviesto
2 kiaušiniai
0,25 stiklinės rudojo cukraus
0,75 stiklinės miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
1 v.š. kakavos miltelių

Šokoladiniam padažui:
100 gr. Juodojo šokolado
0,3 stiklinės grietinėlės

Gaminimo procesas:

Įkaitinti orkaitę iki 200C. Ištepti riebalais 4 keksiukų formas.

Razinas sumaišyti su šiltu romu, palikti apie 15 minučių.

Puode ant nedidelės ugnies sudėjus kartu ištirpinti šokoladą ir sviestą. Nuimti nuo ugnies.

Išplakti kartu kiaušinius su cukrumi. Sudėti tirpinto šokolado masę ir gerai išplakti. Įmaišyti razinas su romu. Įsijoti miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius. Viską išmaišyti, padalinti į kepimo formeles. Kepti apie 15 minučių arba kol pudingai pakils, bet centras vis dar bus minkštas. Išėmis iš orkaitės atvėsinti apie 5 minutes prieš patiekiant.

Šokoladiniam padažui į nedidelį puodą sudėti kartu šokoladą ir grietinėlę, pakaitinti ant nedidelės ugnies maišant kol šokoladas ištirps.

Patiekti pudingus su plakta grietinėle ir šokoladiniu padažu.
 



It's one of those recipes that I saw and decided at once that it won‘t take long anf I will try it. I actually didn‘t wait for any occassion and as soon as I had some time tried it.
I'm a very big fan of chocolate and a really can have a lot of chocolate at once (I am not proud of that:)), but I was able to finish only one chocolate pudding at a time... They are most delicious warm and just baked, but if you are serving the next day they should be warmed in the oven. I actually used a toaster .. I simply cut them in half and toasted. Well it is a fact that I sometimes like to take shortcuts to make my life easier.

Makes: 4

Nutritional value of 1 pudding with chocolate sauce: 714 calories, 44,3 gr. fat, 42,3 gr. sugars


Products:

0.5 cup raisins
2 tablespoons rum (warmed)
75 gr. dark chocolate (broken into small pieces)
125 gr. butter
2 eggs
0.25 cup brown sugar
0.75 cup flour
0.5 tsp baking powder
1 tbsp cocoa powder

For chocolate sauce:
100 gr. dark chocolate
0.3 cup heavy cream

Method:

Preheat oven to 200C. Grease 4 muffin wholes.

Mix the raisins with warm rum, leave for about 15 minutes.

Place together chocolate and butter in a pan, mix it on a low heat till they melt. Remove from heat.

Beat together eggs and sugar. Add melted chocolate mixture and whisk well. Stir in raisins with rum. Sift the flour, baking powder and cocoa powder. Mix everything well, divide into baking forms. Bake for about 15 minutes, or until the puddings rise, but center is still sticky. Remove from oven and cool for about 5 minutes before serving.

For the chocolate sauce add the chocolate and cream together in a small pan, heat over a low heat stirring until chocolate is melted.

Serve puddings with whipped cream and chocolate sauce.