Saldūs Sausainiai su Kumino Sėklomis/ Sweet Cumin (Jeera) Cookies

rugpjūčio 12, 2012

Pirmą kartą šiuos sausainius pamačiau atsitiktinai parduotuvėje. Ieškojau ko nors saldaus, bet kai pamačiau sausainius su kuminu prie saldumynų iš pradžių nepatikėjau. Man kažkaip kmynai ar kuminas atrodo tinkami sūriuose sausainiuose, bet ne saldžiuose. Juos nusipirkau iš smalsumo, ir man jie taip patiko, kad pabandžiaus susirasti jų receptą ir išsikepti namie. Drąsiai galiu sakyti, kad saldūs sausainiai su kuminu yra dabar vieni iš mano mėgstamiausių.

Vienetai: apie 40 sausainių

1 Sausainio energetinė vertė: 55 kcal, 2,9 gr. riebalų, 1,5 gr. cukraus

Produktai:

0,5 stiklinės aliejaus (naudojau tirpintą sviestą)
0,25 stiklinės cukraus pudros (aš dėjau 0,5)
1 kiaušinis
2 stiklinės miltų
1 a.š. druskos
1-2 v.š. kumino sėklų
1 a.š. kepimo miltelių

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C.

Išplakti kartu aliejų su cukrumi. Įmušti kiaušinį ir viską kartu gerai išplakti.

Sudėti miltus, druską, kumino sėklas, kepimo miltelius. Sumaišyti viską gerai ir suformuoti vientisą tešlą.

Iškočioti tešlą ant miltuoto paviršiaus (maždaug 0,3-0,5 cm). Spauskite arba išjaustykite pageidaujamas formeles, išdėliokite ant kepimo popieriumu išklotos skardos ir kepti apie 10-15 minučių kol sausainiai taps auksinės spalvos.

Perkelti atvėsti ant grotelių.

For the first time I saw these cookies accidentally in indian grocery store. I was looking for something sweet and I was quite surprised to find cookies with cumin in that section. I somehow think that cumin cookies should be salty not sweet. I bought them, because I was very curious and I liked them, so I tried to find the recipe and bake cumin cookies at home. I can say that sweet cumin cookies are now one of my favorites.

Makes: about 40 cookies

Nutritional Value of 1 Cookie: 55 calories, 2,9 gr. fat, 1,5 gr. sugars

Products:

0.5 cups oil (I used melted butter)
0.25 cup icing sugar (I used 0.5)
1 egg
2 cups flour
1 tsp salt
1-2 tbsp cumin seeds
1 tsp baking powder

Method:

Preheat the oven to 180C.

Beat together oil and sugar. Beat in the egg and again beat everything well.

Add the flour, salt, cumin seeds, baking powder. Mix everything well and form a smooth dough.

Roll dough on floured surface (about 0.3 to 0.5 cm thick). Cut the cookies, place them on a baking tray lined with baking paper and bake for 10-15 minutes or until the cookies become golden.

Take out and leave on a wire rack to cool.