Lašiša Medaus ir Apelsinų Sulčių Marinate / Honey and Orange Marinated Salmon

Nežinau ar šis receptas yra pats skaniausias lašišos receptas, bet šiuo mentu bent jau aš kitų išbandyti nenoriu.

Man vien pats pavadinimas 'meduje ir apelsinų sultyse marinuota lašiša' skamba labai skaniai. Ant grotelių kepti taip marinuotos lašišos nebandžiau, tačiau kepta orkaitėje labai skani. Ir pagal tai kaip patinka ją galima kepti tiek ant folijos, kad gražiai paskurustų, tiek suvyniojus į foliją ir užpylus padažu, tada ji buna nepaprastai minkšta ir įsigėrusi padažo skonį.

Produktai:

0.3 stiklinės sojos padažo
0.25 stiklinės apelsinų sulčių
0.25 stiklinės medaus
1 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. šerio arba obuolių sulčių
1 v.š. tarkuoto imbiero
500 gr. lašišos file (2-3 gabaliukai)

Gaminimo procesas:

Visus produktus išskyrus lašišą sumaišyti. Marinatą supilti į plastikinį maišelį, sudėti lašišą. Maišelį pavartyti, kad lašiša pasidengtu marinatu ir palikti pasimarinuoti šaldytuve mažiausiai valandai, apverčiantiant kelis kartus.

Aš maišelio nenaudoju, paprasčiausiai nedideliame dubenyje sumaišau marinatą ir sudedu lašišą, kad ji būtų apsemta marinatu ir taip palieku šaldytuve marinuotis.

Kepimo indą ištiesti folija, patepti šiek tiek aliejumi. Marinatą nuo lašišos nupilti ir išdėlioti lašišą ant paruošto kepimo indo. Kepti iki 170-180C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.

I do not know if this recipe is the most delicious salmon recipe, but at least I do not want to try any other yet.

Even the name 'honey and orange marinated salmon' sounds very tasty. I haven’t tired grilling it, but it tastes great baked in the oven. And you can bake it both wrapped in the foil or unwrapped.

Products:

0.3 cup soy sauce
0,25 cup orange juice
0,25 cup honey
1 tbsp olive oil
1 tbsp sherry or apple juice
1 tbsp grated ginger
500 gr. salmon fillets (2-3 pieces)

Method:

Mix all the ingredients except salmon. Pour the marinade into a plastic bag, add the salmon. Shake the bag to cover the salmon with the marinade and leave in the refrigerator for at least an hour, turning it few times.

I do not use a bag, just as salmon into a small bowl then add marinade so that the salmon is fully covered with it and then leave it in the refrigerator.

Line the baking dish with foil and brush lightly with a little bit of oil. Drain the marinade from salmon and place the salmon on the baking dish. Bake in preheated to 170-180C oven for about 30-40 minutes.