Meduoliniai Blynai/ Gingerbread Pancakes

Pagal SoTastySoYummy

Aš mėgstu meduolius bet kokioje formoje (faktas kaip blynas). Kepiau meduolinius keksiukus, kepiau meduoliu ir net nepagalvojau, kad gali būti meduoliniai blynai. Na nesvarbu, kad ne aš sugalvojau tokį gerą dalyką, svarbu, kad aš juos radau ir savaitgalio pusryčiams galėsiu mėgautis meduoliniais blynais.

Vienetai: 18

1 blyno energetinė vertė (1/18): 44 kcal, 0,6 gr.riebalų, 2 gr.cukraus

Produktai:

1 stiklinė miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0.25 a.š. druskos
2 a.š. imbiero miltelių
0.5 a.š. cinamono
0.5 a.š. maltų gvazdikėlių
1 didelis kiaušinis
1 stiklinė pieno
2 v.š. melasos (aš naudojau 3 v.š. medaus)

Gaminimo procesas:

Persijoti kartu miltus, kepimo miltelius, druską ir visus prieskonius.

Kitame dubenyje suplakti kartu kiaušinį, pieną ir melasą (medų). Supilti į persijotus produktus ir išmaišyti kol produktai susimaišys (bet nepermaišyti).

Keptuvę įkaitinti ant vidutinės ugnies, papurkšti aliejumi arba įpilti šiek tiek aliejaus. Pilti po kelis šauktus tešlos kievienam blynui ir kepti kol taps rusvos spalvos tada apversti ir kepti kol kita pusė taip pat paruduos.

Originale buvo siūloma patiekti su sviestu ir klevų sirupu. Aš pati valgiau su plakta grietinėle.

I love gingerbread in any form and shape, (a fact like a pancake- that is literally translated saying that we have for a true fact in Lithuanian)). I baked gingerbread muffins, I baked gingerbread but I had no idea that there can be such thing as gingerbread pancakes. Well it does not really matter that I didn’t come up with such idea myself. It is important that I found them and for my weekend breakfast I can enjoy gingerbread pancakes.

Makes: 18 pancakes

Nutritional Value of 1 Pancake (1/18): 44 kcal, 0,6 gr.riebalų, 2 gr.cukraus

Products:

1 cup flour
1 tsp baking powder
0,25 tsp salt
2 tsp ginger powder
0.5 tsp cinnamon
0.5 tsp ground cloves
1 large egg
1 cup of milk
2 tbsp molasses (I used 3 tbsp of honey)

Method:

Sift together flour, baking powder, salt and all the spices.

In another bowl, beat together the egg, milk and molasses (honey). Pour the sifted products and stir until incorporated (try not to overmix).

Heat the frying pan over medium heat, spray with non-stick cooking spray or pour a little bit of oil. Drop few spoons of the batter for every pancake and fry until brown colour, then flip and fry until the other side turns golden brown.

The original recipe suggested to serve them with butter and maple syrup. I had them with whipped cream.