Medaus ir Džiovintų Vaisių Pyragas/ Honey Fruit Cake

Pagal/ Source DailyDelicious

Receptų žiūrinėjimas yra vienas iš mano laisvalaikio užsiėmimų. Ir mėgstu išsisaugoti jų krūvas, tikrai žinau, kad visų išbandyti nespėsiu..bet jei pamatau kažką įdomaus, kodėl gi neišsisaugoti ateičiai. Po kurio laiko jų tiek prisikaupia, kad esant reikalui nebesugebu surasti to kurio reikia.

Taip pat buvo ir su šiuo receptu, kai norėjau sunaudoti džiovintų vaisių likučius, žinojau ko ir kur ieškoti..bet tai man užtruko gana ilgai.

Na bent dabar galėjau perkelti į išbandytų receptų aplanką.

Produktai:

90 gr. miltų (persijotų)
30 gr. maltų migdolų
0,5 a.š. kepimo miltelių
100 gr. sviesto
75 gr. cukraus
2 kiaušiniai
1 kiaušinio trynys
20 gr. medaus
Žiupsnelis druskos
100 gr. džiovintų vaisių mišinio
1 v.š. romo

Gaminimo procesas:

Įkaitinti orkaitę iki 160C. Kepimo formą ištepti riebalais.

Sviestą išplakti su cukrumi ir druska iki šviesios pūrios masės. Po vieną plakant įmušti kiaušinius. Sudėti maltus migdolus ir viską išplakti iki vientisos masės.

Sudėti medų ir viską išplakti, įmaišyti miltus, kepimo mitelius, džiovintus vaisius ir romą.

Supilti tešlą į paruoštą formą ir kepti 40-45 minutes arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebebus aplipęs tešla.

Browsing the recipes is one of my hobbies. And I like to save many of them, even though I know that I won't be able to try all of them.. but if I see something interesting, I can't leave it. And I already have so man that when I need something I know that I have it but it's not easy to find it.

That also happened with this recipe when I wanted to use dried fruit leftovers and I knew I had a recipe saved.

Well at least now I am able to move the recipe to the folder "Tested recipes".

Products:

90 gr. flour (sifted)
30 gr. almond flour
0.5 tsp baking powder
100 gr. butter
75 gr. sugar
2 eggs
1 egg yolk
20 gr. honey
pinch of salt
100 gr. dried fruit mix
1 tablespoon rum

Method:

Preheat the oven to 160C. Great baking form.

Beat butter with sugar and salt until light and fluffy. One by one beat in the eggs and egg yolk. Add the almond flour and mix until combined.

Add the honey and beat well, mix in flour, baking powder, dried fruit and rum.

Pour the batter into the prepared form and bake for 40-45 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean.