Brauniai su Avietėmis ir Pistacijų Riešutais/ Brownies with Raspberries and Pistachios

Pagal žurnalą/Srouce Magazine Recipes+

Koks buvo mano pasižadėjimas Naujiesiems metams? Kad aš nieko sau nežadėsiu. Vis viena viskas priklauso nuo aplinkybių, pagal tai ir reikėtų elgtis. Todėl geriau yra sau palinkėti išmokti geriau įsiklausyti į save. Ir aišku nepamiršti savęs palepinti, kad ir pvz brauniais su avietėmis ir pistacijų riešutais.

Vienetai: 12 gabaliukų

Produktai:

170 gr sviesto, smulkinto

200 gr. šokolado, smulkinto

1 stiklinė rudojo cukraus

2 a.š. vanilės ekstrakto

3 kambario temperatūros kiaušiniai, suplakti

0,75 stiklinės miltų

0,5 stiklinės nesūdytų pistacijų riešutų

100 gr aviečių (gali būti šaldytos)

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 160C. Ištiesti kepimo popieriumi 18 cm kvadratinę kepimo formą.

Sviestą sudėti su šokoladu sudėti į dubenį ištirpinti kartu ir palikti atvėsti.

Sudėti cukrų, vanilės ekstraką ir išmaišyti. Įmaišyti kiaušinius, tada miltus, galiausiai pistacijų riešutus ir avietes.

Supilti į kepimo formą, išlyginti viršų ir kepti apie 50 minučių. Atvėsinti formoje. Supjausčius galima pabarstyti kakava.

What was my New Year resolution? That I will not be making any resolutions. So many things actually depend on the circumstances so it is better to react and act accordingly. So I only can make a wish to learn how to listen to yourself. And of course do not forget to treat yourself sometimes for example with such brownies with raspberries and pistachios.

Makes: 12 pieces

Products:

170 g butter, chopped
200 gr. chocolate, chopped
1 cup brown sugar
2 tsp vanilla extract
3 eggs , room temperature, beaten
0.75 cup flour
0.5 cup unsalted pistachios
100g raspberries (can be frozen)

Method:

 Preheat the oven to 160C. Line 18cm square baking form with baking paper.

Add butter and chocolate in a bowl and melt mixing, leave to cool. Add sugar, vanilla extract and mix. Stir in the eggs, then the flour, eventually pistachios and raspberries.

Pour into baking form, level the top and bake for about 50 minutes. Cool in the form. After cutting into pieces if desired sprinkle with cocoa.