Pudingai su Baltuoju Šokoladu/ White Chocolate Puddings

Pagal/ Source Magazine Recipes+

Mano Valentino diena bus be širdelių, bet su šokoladu. Stengiuosi šios dienos nesureikšminti dėl paprastos priežasties- maloniomis smulkmenomis džiuginti mylimus žmones reikia kasdien, kasdien prisiminti ir priminti kiek daug jie mums reiškia.

Porcijos: 4

Produktai:

60 gr. sviesto, tirpinto (aš naudojau 100 gr)
0,5 stiklinės smulkaus cukraus
100 gr. baltojo šokolado, smulkinto
0,5 stiklinės kokoso drožlių
0,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai, atskirti
1 a.š. cinamono
1 v.š. cukraus pudros
1,5 stiklinės šaldytų uogų, atšildytų (aš naudojau aviečių)

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 200C, keturis 0,5 puodelio talpos indelius ištepti riebalais.

Ištirpinti šokoladą ir sumaišyti su sviestu, cukrumi, kokosų, miltais, kepimo milteliais ir kiaušinio tryniais.

Elektriniu plaktuvu išplakti kiaušiniu baltymus iki standžių putų. Atsargiai įmaišyti baltymus į šokolado masę, padalinti tešlą į kepimo indelius ir kepti apie 10 minučių arba kol bus pakilę, aš kepiau 20 minučių.

Sumaišyti cinamoną, cukraus pudrą ir uogas ir patiekti kartu su pudingais. Aš avietes užviriau ir paviriau kol cukrus ištirpo.

There will be no hearts on my Valentine's Day, but there definitely will be chocolate. In my opinion we should do nice things to our loved ones every day, we should remember how much they mean to us and let them that know every day. 

Servings: 4

Products:

60 gr. butter, melted (I used 100 gr.)
0.5 cups granulated sugar
100 gr. white chocolate, chopped
0.5 cup dessicated coconut
0.5 cup flour
1 tsp baking powder
2 eggs, separated
1 tsp cinnamon
1 tbsp icing sugar
1.5 cup frozen berries, thawed (I used raspberries)

Method:

Preheat the oven to 200C, grease 4 0,5 cup ramekins.

Melt chocolate and mix it well with butter, sugar, coconut, flour, baking powder and egg yolks.

Beat egg whites with electric mixer until stiff peaks. Gently fold in egg whites into the chocolate mixture, divide it into ramekins and bake for about 10 minutes or until risen, I baked for 20 minutes.

Mix cinnamon, icing sugar and berries and serve it with puddings. I simmered raspberries for the sauce until sugar was dissolved.