Avinžirnių ir Fetos Kepsneliai/ Chickpea and Feta Patties

balandžio 23, 2014

Nors paprastai Angie bloge mane išalkti priverčia kepinių receptai (niekur dar tiek įvairių duonos receptų nemačiau.. ir dar salotų ), bet vos tik pamačiau šiuos kepsnelius žinojau, kad tik laiko klausimas kada juos išbandysiu. Avinžirniai, morka, feta.. Kaip galima tokiems kepsneliams atsispirti? Aš nesugebėjau.

Vienetai: 6

Produktai:

400 gr. skardinė avinžirnių, perplautų ir nusunktų
20 gr. kepinto svogūno (0,5 svogūno)
2 skiltelės česnako, smulkinto
1 nedidelė morka, nulupta, stambiai tarkuota
80 gr fetos, trupintos
1 kiaušinis
70 gr. džiuvėsėlių
30 ml alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Į virtuvinį kombainą sudėti kartu avinžirnius, svogūnus, česnaką, morką, fetą ir kiaušinį ir viską gerai sumaišyti. Perkelti masę į dubenį, sudėti džiuvėsėlius, įdėti druskos ir pipirų ir išmaišyti.

Suformuoti iš masės 6 paplotėlius ir palikti šaldytuve maždaug valandai.

Įkaitinti keptuvėje ant vidutinės ugnies aliejų, sudėti paplotėlius ir apkepti kievieną pusę po 4-5 minutes kol bus geltonai auksinės spalvos.

Although usually Angie 's blog makes me hungry looking at all these baked goodies (I have never seen so many different bread recipes.. ok and also salads), but as soon as I saw these chickpea patties I knew it was only a matter of time before I try them. Chickpeas, carrot, feta .. How can you resist these patties? I couldn't.

Makes: 6

Products:

400 gr. can of chickpeas, washed and drained
20 gr. fried onion (I used 0.5 onion)
2 cloves of garlic, crushed
1 small carrot, peeled, coarsely grated
80 g feta, crushed
1 egg
70 gr. breadcrumbs
30 ml olive oil
Salt and pepper to taste

Method:

In a food processor put together chickpeas, onion, garlic, carrot, feta and egg and process until well combined. Transfer the mixture into a bowl, add bread crumbs, salt and pepper to taste and mix.

Form mixture into 6 patties and leave in the refrigerator for about an hour.

Heat the oil on medium heat in a frying pan, add the patties and fry for 4-5 minutes on each side until golden brown.