Avokado Blynai su Juodojo Šokolado Gabaliukais/ Avocado and Dark Chocolate Chip Pancakes

Pagal/ Source BakingSerendipity

Jei būčiau šį receptą radusi anksčiau tai būčiau išbandžiusi blynus su avokadu blynų savaitei. Šie blynai buvo nepaprastai skanūs (nors man beveik visi blynai skanūs). Žalsvi, pūrūs, su vos jaučiamu avokado prieskoniu ir pasilydžiusiu juoduoju šokolado.. Pirmas iškepęs blynas buvo sudorotas iškart ir nekantriai laukiau sekančio. Man nelabai net reikėjo klevų sirupo, ir vieni šie blynai pakankamai saldūs ir skanūs.

Vienetai: 16-18 blynų

Produktai:

1 stiklinė nemaltų kviečių miltų
1 stiklinė miltų
2 v.š. cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. kepimo sodos
0,5 a.š. druskos
1,5 stiklinės pieno
2 kiaušiniai
2 v.š. aliejaus
2 vidutinio dydžio avokadai, sutrinti (maždaug 1 stiklinė)
0,5 stiklinės juodojo šokolado gabaliukų

Gaminimo procesas:

Dubenyje sumaišyti abiejus miltus, cukrų ir kepimo miltelius ir sodą. Kitame dubenyje suplakti kartu kiaušinius, pieną ir aliejų. Supilti skystus produktus į sausus iš išmaišyti kol susimaišys. Įmaišyti trintą avokadą ir šokolado gabaliukus.

Įkaitinti ant vidutinės ugnies keptuvę, dėti po kelis šaukštus tešlos. Kepti kai paviršiuje pasirodys burbuliukai, tuomet apversti ir kepti kol kita pusė bus auksiniai rudos spalvos. Patiekti šiltus su sviestu ir klevų sirupu.

If I had found this recipe earlier when I was making pancakes for pancake week I would have definitely tried them. These pancakes were so delicious (although almost all the pancakes I find delicious). Light green, fluffy, with just a hint of avocado flavor and melted black chocolate chips.. First pancake was finished immediately and I eagerly waited for the next one to be done. I didn't even need maple syrup that much, these pancakes are sweet and tasty enough.

Makes: 16- 18 pancakes

Products:

1 cup whole wheat flour
1 cup flour
2 tbsp sugar
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
0.5 tsp salt
1.5 cup of milk
2 eggs
2 tbsp oil
2 medium avocados, mashed (about 1 cup)
0.5 cups dark chocolate chips

Method:

In a bowl mix both flours, sugar, baking powder and soda. In another bowl, whisk together the eggs, milk and oil. Pour liquid ingredients into dry ingredients and mix until combined. Fold in chocolate chips and mashed avocado.

Heat the frying pan on medium heat, use couple tablespoons of batter for each pancake. Fry until the bubbles start appearing on the surface, then flip and fry the other side until it's golden brown. Serve warm with butter and maple syrup.