Vištienos Salotos su Vynuogėmis/ Chicken and Grape Salad

Pagal žurnalą/ Source Magazine Recipes+

Kadangi prieš kelias dienas kepiau tandoori vištieną ir jos liko, nusprendžiau ją sunaudoti salotoms. Šiek tiek pakeičiau originalų receptą pagal tai ko turėjau namie ir vietoje mėlynų vynuogių naudojau žalias. Taip pat neturėjau pelėsinio sūrio, todėl įdėjau fetos.

Porcijos: 4

Produktai:

400 gr. virtos vištienos file, plonai pjaustytos
150 gr. maišytų salotų lapų
200 gr. vynuogių be sėklų, perpjautų per pusę
50 gr. sūrio su mėlynuoju pelėsiu (trupinto)
0,3 graikiškų riešutų, kapotų
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. raudonojo vyno acto
1 v.š. dižono garstyčių

Gaminimo procesas:

Sumaišyti dubenyje vištieną, salotų lapus, vynuoges, sūrį ir graikiškus riešutus. Sumaišyti atskirai aliejų, garstyčias ir actą. Įdėti druskos pagal skonį. Užpilti padažą ant salotų ir pamaišyti. Patiekti.

Since a few days ago I made tandoori chicken and had some leftovers, I decided to use it for salad. I had to change slightly the original recipe according to what I had at home, so I used green grapes instead of red ones. And I also did not have blue cheese, so I used feta.

Servings: 4

Products:

400 gr. cooked chicken, thinly sliced
150 gr. mixed salad leaves
200 gr. seedless grapes, cut in half
50 gr. blue cheese (crumbled)
0.3 walnuts, chopped
2 tbsp olive oil
1 tbsp red wine vinegar
1 tbsp Dijon mustard

Method:

In a bowl mix the chicken, salad leaves, grapes, cheese and walnuts. In a separate little bowl mix oil, mustard and vinegar. Season to taste. Pour the dressing over the salad and toss to combine. Serve.