Cinamoninis pyragas/ Cinnamon Roll Cake

Pagal/ Source Lilluna

Cinamoninės bandelės vaikystejė buvo vienas mėgstamiausių skanėstų..su stikline šalto pieno.. Kadangi kepti su mielėmis vis dar nemoku šis pyragas tikras išsigelbėjimas. Minkštas pyragas su cukriniu cinamono viršum ir saldžiu glaistu buvo tikras skanėstas. Pamiršau net įsipilti stiklinę pieno. Mano vyro darbe pyragas su pagyrimais buvo išgraibstytas prie rytinės arbatos akimirksniu. 

Produktai:

3 stiklinės miltų
0,5 a.š. druskos
1 stiklinė cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
1,5 stiklinės pieno
2 kiaušiniai
2 a.š. vanilės ekstrakto
0,5 stiklinės sviesto, tirpinto

Viršui:

1 stiklinė sviesto, kambario temperatūros
1 stiklinė rudojo cukraus
2 v.š. miltų
1 v.š. cinamono

Gaminimo procesas:

Sumaišyti kartu miltus, druską, kepimo miltelius, pieną, kiaušinius ir vanilę. Lėtai įmaišyti tirpintą sviestą. Supilti į kepimo popieriumi išklotą 23x33 cm formą.

Sumaišyti visus pyragi viršui skirtus produktus (sviestą, rudąjį cukrų, miltus ir cinamoną). Vienodu atstumu išdėlioti šaukštu masę ant pyrago viršaus. Peiliu sumaišyti viršų pyrago tešlą, skersai ir išilgai pyrago.

Kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol patikrinus mediniu krapštuku jis neaplips tešla.

Išėmus iš orkaitės paruošti glaistą iš 2 stiklinių cukraus pudros, 5 v.š. pieno ir 1 a.š. vanilės. Užpilti ant pravėsusio, bet vis dar šilto pyrago.

Cinnamon rolls were one my favorite childhood treats.. with a glass of cold milk.. Since baking with yeast is something I am not good at this cake is a real salvation. Soft cake with cinnamon swirl on top and sweet glaze was a real treat. I forgot even to get a glass of milk. My husband's work colleagues  finished this cake with their morning tea instantly.

Products:

3 cups flour
0.5 tsp salt
1 cup sugar
2 tsp baking powder
1.5 cups milk
2 eggs
2 tsp vanilla extract
0.5 cups butter, melted

For the Top:

1 cup butter, room temperature
1 cup brown sugar
2 tbsp flour
1 tbsp cinnamon

Method:

Mix together flour, salt, baking powder, milk, eggs and vanilla. Slowly mix in melted butter. Pour the batter into 23x33 cm baking form lined with baking paper.

Mix all the products for the top of the cake (butter, brown sugar, flour and cinnamon) . Drop with the spoon the mixture evenly on the top of the cake. With a knife swirl topping and cake batter, up and down the length of the pan.

Bake in preheated to 180C oven for about 30 minutes or until a wooden skewer inserted comes out clean.

Removed cake out of the oven and prepare the glaze mixing 2 cups of powdered sugar, 5 tbsp milk and 1 tsp vanilla. Pour it over the bit cooled but still warm cake.