Pertepti Bananiniai Sausainiai / Banana whoopie pies

Pagal/ Source AnnesFood

Man atrodo, kad paskutiniu metu perdaug kepu.. Nors nežinau ar dėl to galima skųstis. Skųstis galima kai reikia eiti į sporto salę ir atidirbti už visus tuos suvalgytus saldumynus.

Taigi nuo paties pirmadienio.. Minšti bananų skonio sausainiai!

Vienetai: 12 didelių sausainių

Produktai:

60 gr. sviesto, kambario temperatūros
300 gr. cukraus (aš dėjau 200 gr.)
1 kiaušinis
60 ml. aliejaus
1 a.š. vanilės ekstrakto
2 bananai, sutrinti
0,5 a.š. cinamono
0,25 a.š. druskos
1 a.š. kepimo miltelių
350 gr. miltų

Pertepimui:
60 gr. sviesto, kambario temperatūros
180 gr. cukraus pudros
100 g kreminio sūrio
1 a.š. vanilės ekstrakto


Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 175C, 2 skardas iškloti kepimo popieriumi.

Sviestą ir cukrų išplakti iki vientisos masės. Įmušti kiaušinį ir sudėti aliejų, vanilę ir trintus bananus, išmaišyti. Galiausiai įmaišyti sausus produktus- cinamoną, druską, kepimo miltelius ir miltus. Viską išmaišyti.

Šaukštu tešlą dėti ant kepimo popieriaus, paliekant tarpus. Kepti apie 15-20 minučių arba kol taps auksinės spalvos.

Atvėsinti pilnai ant grotelių prieš pertepant.

Pertepimui elektriniu plaktuvu išplakti kartu sviestą ir pusę cukraus pudros. Sudėti kreminį sūrį, vanilės ekstraktą ir likusią cukraus pudrą ir plakti kelias minutes iki vientisos kreminės masės. Ant pusės sausainių užtepti kremo ir ant viršaus uždėti likusius sausainius.

It seems lately I am baking bit too much.. Although I do not know whether this is something to complain about. I think you can complain when you need to go to the gym and work for all those sweets eaten.

So I am starting my Monday .. with soft banana cookies!

Makes: 12 large whoopie pies

Products:

60 gr. butter, room temperature
300 gr. sugar ( I laid the 200 gr.)
1 egg
60 ml. oil
1 tsp vanilla extract
2 bananas, mashed
0.5 tsp cinnamon
0.25 tsp salt
1 tsp baking powder
350 gr. flour

For the Filling:
60 gr. butter, room temperature
180 gr . icing sugar
100 grams cream cheese
1 tsp vanilla extract

Method:

Preheat the oven to 175C, line 2 baking trays with baking paper.

Beat butter and sugar until smooth. Beat in the egg and add the oil, vanilla and mashed bananas, mix well. Finally, mix in the dry ingredients - cinnamon, salt, baking powder and flour. Mix everything.

Drop the dough on the baking paper, leaving enough space. Bake for about 15-20 minutes or until they become golden.

Cool on the wire rack completely before sandwiching them.

For the filling with an electric mixer beat together butter and half the icing sugar. Add cream cheese, vanilla extract and the rest of the icing sugar and beat for few minutes until smooth and creamy. Spread the filling on the half the cookies, top with the remaining cookies.