Bananinis Šokoladinis Pyragas/ Banana and Chocolate Marble Cake

Pagal žurnalą/ Source magazine Recipes+

Na štai dar prieš kraustantis pabaigsime bananus ir Nutellą. Pusę dienos krausčiau ir pakavau virtuvę, o pasižiūrėjus atrodo, kad nieko nebuvo padaryta. Nežinau kada tiek sugebėjau visko prikaupti. Manau, kad gerai ne tik sunaudoti užsilikusius dalykus, bet ir save apdovanoti už dienos triūsą skaniu pyragu.

Vienetai: 12-16 gabaliukų

Produktai:

125 gr. sviesto, kambario temperatūros
1 a.š. vanilės ekstrakto
0,75 stiklinės smulkaus cukraus
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,5 kepimo sodos
1,5 stiklinės prinokusių trintų bananų
0,25 stiklinės pieno
2 v.š. kakavos miltelių

Šokoladiniam kremui:

250 gr. kreminio sūrio, kambario temperatūros
0,25 stiklinės Nutellos
1 stiklinė cukraus pudros, persijotos

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 19x19 cm formą ištepti riebalais.

Elektriniu plaktuvu išplakti sviestą, vanilę, cukrų, kiaušinius, miltus, kepimo sodą, bananus ir 2 v.š. pieno iki šviesios vientisos masės. Pusę tešlos perkelti į kitą dubenį, sudėti kakavos miltelius, likusį pieną ir gerai išmaišyti.

Į paruoštą kepimo formą dėti po vieną šaukštą bananų ir šokoladinės masės pamaišant jas. Kepti 45 minutes arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti pyragą formoje 5 minutes, pabaigti vėsinti perkėlus ant grotelių.

Šokoladiniam kremui elektriniu plaktuvu išplakti kreminį sūrį ir Nutellą, nedidelėmis dalimis nuolat plakant sudėti cukraus pudrą. Palikti šaldytuve kol pyragas bus pilnai atvėsęs, tuomet paskleisti tolygiai ant pyrago viršaus.

Well here we have a chance to finish bananas and Nutella. For a half-day I was packing my kitchen but when I have a look it seems that nothing has been done. I don't know when did I managed to accumulate so much stuff. I think that it is good to use some of the leftover stuff and at the same time treat myself with a delicious cake for all the hard work done so far. 

Makes: 12-16 slices

Products:

125 gr. butter, at room temperature
1 tsp vanilla extract
0.75 cup caster sugar
2 eggs
1.5 cup of flour
1 tsp baking powder
0.5 baking soda
1.5 cups of mashed ripe bananas
0.25 cup of milk
2 tbsp cocoa powder

For the Chocolate Frosting:

250 gr. cream cheese, at room temperature
0.25 cup Nutella
1 cup icing sugar, sifted

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease square 19x19 cm baking form.

With an electric mixer beat together butter, vanilla, sugar, eggs, flour, baking soda, bananas and 2 tablespoons of milk until smooth and light. Spoon half of the dough to another bowl, add cocoa powder and the remaining milk and mix well.

Place spoon of banana and spoon of chocolate dough alternating and swirling with the spoon. Bake for 45 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean. Cool the cake in the form for 5 minutes, then cool completely on the wire rack.

For the chocolate frosting beat with electric mixer cream cheese and Nutella, gradually add the icing sugar until smooth. Leave in the refrigerator until the cake is cooled completely, then spread evenly on top of cake.