Sausainiai su Žaliąja Citrina ir Šokolado Gabaliukais/ Lime Chocolate Chip Cookies

Pagal/ Source CookieMonsterCooking

Dar vienas receptas į saldumynų su šokolado gabaliukais kolekciją, kuri tuoj bus nesibaigianti (panašiai kaip kepinių su bananais kolekcija). Bet kas galėtų skųstis.. Nors atrodė, kad sausainių su šokolado gabaliukais pagerinti nelabai įmanoma, vis dėl to žalioji citrina pasirodė labai geras būdas juos paskaninti.

Vienetai: ~35 sausainiai

Produktai:

2.25 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo sodos
0,5 a.š. druskos
1 stiklinė sviesto, kambario temperatūros
0,75 stiklinės rudojo cukraus
0,5 stiklinės cukraus
1 didelis kiaušinis
1 didelis kiaušinio trynys
1,5 a.š. vanilės ekstrakto
1 v.š. žaliosios citrinos žievelės, tarkuotos (aš dėjau + 2 v.š. žaliosios citrinos sulčių)
1 stiklinė juodojo šokolado gabaliukų

Gaminimo procesas:

Oraitę įkaitinti iki 180C. 2 kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.

Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo sodą ir druską. Kitame dubenyje sudėti sviestą, rudąjį cukrų ir cukrų, plakti elektriniu plaktuvu iki kreminės purios masės. Sudėti kiaušinį ir trynį, išplakti. Sudėti vanilės ekstraktą, žaliosios citrinos žievelę ir sultis (jei naudojate). Išplakti iki vientisos masės.

Po truputi supilti miltus, išmaišyti kol viskas susimaišys, atsargiai įmaišyti šokolado gabaliukus.

Dėti po 1,5-2 šaukštus tešlos ant kepimo popieriaus, paliekant apie 5 cm tarpus. Viršų galima pabarstyti jūros druska.

Kepti apie 10-12 minučių, kol sausainių kraštai bus šviesiai rusvos spalvos, o vidurys kietas. Palikti 10 minučių ant kepimo skardos, tuomet išimti ir pabaigti vėsinti ant grotelių.

Another recipe for the chocolate chip treat collection that soon will be endless (like banana recipe  collection). But how can I complain .. Although initially I thought that chocolate chi cookies already can't be better, but lime really has improved the taste.

Makes: ~ 35 cookies

Products:

2.25 cups flour
1 tsp baking soda
0.5 tsp salt
1 cup butter, room temperature
0.75 cup brown sugar
0.5 cup sugar
1 large egg
1 large egg yolk
1.5 tsp vanilla extract
1 tbsp lime zest, grated (I used + 2 tbsp lime juice)
1 cup dark chocolate chips

Method:

Preheat the oven to 180C. Line 2 baking trays with baking paper.

In a bowl mix the flour, baking soda and salt. In another bowl, add butter, brown sugar and sugar and beat with an electric mixer until light and fluffy. Add egg and the yolk, beat well. Add vanilla extract, lime zest and juice (if using). Beat until smooth.

Gradually add the flour mixture, mixing carefully until everything is incorporated, fold in chocolate chips.

Drop about 1.5-2 tablespoons of dough on the baking sheet, leaving about 5 cm space between cookies. Sprinkled with sea salt if desired.

Bake for about 10-12 minutes, until cookie edges are golden brown color, and the center is set. Leave for 10 minutes on the baking tray, then remove and finish cooling on the wire rack.