Vištiena su Prosčiuto Kumpiu ir Balzaminiu Datulių Padažu/ Prosciutto-Wrapped Chicken with Balsamic Date Sauce

Pagal/ Source TheSpiffyCookie

Dar vienas tikrai puikus vištienos patiekalas. Vištiena apvyniota prosčiuto kumpiu yra skanu, bet datulių padažas dar labiau paskanina. Šis padažas manau tiktų su bet kokia mėsa. 

Porcijos: 4

Produktai:

2 vištienos krūtinėlės
Druskos ir pipirų pagal skonį
85 gr. sūrio
4 griežinėliai prosčiuto kumpio
1 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 stiklinės džiovintų datulių, smulkintų
0,5 stiklinės balzaminio acto
0,3 stiklinės vandens

Gaminimo procesas:

Perpjauti pusiau krūtinėles, iš abiejų pusių pabarstyti druska ir pipirais. Ant krūtinėlių viršaus uždėti po 1/4 sūrio, apvynioti prosčiuto kumpiu.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų. Krūtinėles apkepti po maždaug 4-5 minutes ant kiekvienos pusės. Išimti ir palikti lėkštėle uždengus folija.

Į tą pačią keptuvę sudėti datules, actą ir vandenį ir pavirti apie 5-7 minutes arba kol padažas patirštės ir datulės bus minkštos. Patiekti vištieną su datulių padažu.

Another really great chicken dish. Chicken wrapped in prosciutto is delicious, but with balsamic date sauce it tastes even better. I think this sauce would be great with any meat.

Servings: 4

Products:

2 chicken breasts
Salt and pepper to taste
85 gr. soft cheese
4 slices of Prosciutto
1 tbsp olive oil
0.5 cup dried dates, chopped
0.5 cup balsamic vinegar
0.3 cup water

Method:

Cut chicken breasts in half, season with salt and pepper on both sides. Placed 1/4 of cheese on top of each chicken breast then wrap with Prosciutto.

Heat the oil in a large skillet over medium heat. Fry chicken breasts for about 4-5 minutes on each side. Remove them and leave keep covered with the foil.

In the same skillet add dates, vinegar and water and simmer for about 5-7 minutes or until sauce thickens and dates are soft. Serve chicken with date sauce.