Orkaitėje Kepta Lašiša su Braškių Marinatu/ Baked Strawberry Salmon

Pagal/ Source SpponfulOfFlavor

Jei nebūčiau tokia pavargus tikriausiai rašyčiau apie tai kaip man patinka šviežios braškės, kokia skani lašiša ir koks įdomus patiekalas yra braškinė lašiša.. Trumpai tikriausiai ir pasakiau viską ką norėjau. Daug nuo originalaus recepto nenukrypau ir su garnyru, manau prie subtilaus braškių skonio labiausiai tinka paprastos salotos.

 Porcijos: 2

Produktai:

2 lašišos file
0,5 stiklinės braškių
2 v.š. medaus
1 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 citrinos sultys
0,125 a.š. juodųjų pipirų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki +220C. Iškloti kepimo skardą folija, šiek tiek papurkšti arba ištepti aliejumi.

Braškes virtuviniu kombainu sutrinti į tyrę. Sumaišyti braškių tyrę su medum, alyvuogių aliejum, citrinos sultimis ir pipirais. Lašišą užpilti braškių marinatu ir palikti šaldytuve pasimarinuoti 15 minučių.

Marinuotą lašišą padėti ant folijos, viršų papildomai aptepti braškių marinatu, ant viršaus galima dar uždėti po citrinos griežinėlį. Kepti apie 12-15 minučių arba kol lašiša bus iškepusi.

If I was not so tired I would probably write about  how much I like fresh strawberries, how tasty I find salmon and what an interesting dish is the strawberry salmon.. and I think I already said everything I wanted. I also made similar side like in original recipe to serve with this salmon. I think simple light salad is the best side with this mild strawberry flavored salmon. 

Servings: 2

Products:

2 salmon fillets
0.5 cups strawberries
2 tbsp honey
1 tbsp olive oil
Juice of the 0.5 lemon
0,125 tsp black pepper

Method:

Preheat the oven to + 220C. Line baking tray with the foil spray with cooking spray or brush with some oil.

Puree strawberries in a food processor. Mix strawberry puree with honey, olive oil, lemon juice and pepper. Pour marinade over salmon and leave in the refrigerator for 15 minutes.

Place marinated salmon on the foil, glaze with some marinade on top, if you want you can place lemon slice on top. Bake for about 12-15 minutes or until salmon is cooked through.