Blynai su Bananais ir Saldžiosiomis Bulvėmis/ Sweet Potato Banana Pancakes

Pagal/ Source MyBizzyKitchen

Nemėgstu kraustytis, ypač kai reikia keisti šalį, daugumą sukauptų daiktų palikti. Palikti atsiminimus, draugus ir viską prie ko spėjau prisirišti. Kartais pasikeitimų norisi ir nauja pradžia džiugina. Bet bent kol kas ne mane. Reikia pasistiprinti ir toliau eiti krautis savo gyvenimo. 

Produktai:

1,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. kepimo sodos
Žiupsnelis druskos
3 v.š. cukraus
1 kiaušinis
1,5 stiklinės pieno
85 gr graikiško jogurto
1 saldžioji bulvė, virta arba kepta (apie 0,75 stiklinės trintų)
1 bananas prinokęs, sutrintas
Žiupsnelis cinamono
Žiupsnelis muskato riešuto

Gaminimo procesas:

Kartu sumaišyti visus sausus produktus. Sudėti skystus produktus ir išmaišyti kol susimaišys. Palikti tešlą pastovėti 5 minutes. 

Ant vidutinės ugnies įkaitinti keptuvę, dėti po kelis šaukštus tešlos ir kepti apie 2 minutes ant vienos pusės, tuomet apversti ir apie 30 sekundžių ant kitos. Aš kepiau nesivadovaudama laikrodžiu, bet stebėdama kol kiekviena pusė bus auksiniai rudos spalvos.

I do not like moving, especially when I have to change the country, leaving most of the accumulated stuff. Leave the memories, friends and all the things I get used to I never find easy. Sometimes you want changes and new beginning feel exciting. Not this time. It should have something to regain my strength and go to keep packing my life.

Products:

1.5 cups flour
1 tsp baking powder
0.5 tsp baking soda
Pinch of salt
3 tbsp sugar
1 egg
1.5 cups milk
85 gr Greek yogurt
1 sweet potato, boiled or roasted in the oven(about 0.75 cup mashed)
1 ripe banana, mashed
Pinch of cinnamon
Pinch of nutmeg

Method:

Mix together all dry ingredients. Add wet products and mix until combined. Leave the batter to sit for at least 5 minutes. 

On medium heat to heat the frying pan, add a few tablespoons of the batter for each pancake and fry for about 2 minutes on one side, then flip and fry another side about 30 seconds. I didn't really look at the time, I just was checking until each side was golden brown.