Kavos Sausainiai su Graikiškais Riešutais/ Mocha Walnut Cookies

Pagal knygą/ Source book Simple&Delicious Baking


Labas rytas štai ir aš! Na gal ir ne su pačiais gražiausiais sausainiais ir visai ne rytas.. Bet sausainiai skanūs. Kava, šokoladas ir riešutai.. Gal svečiams kepti ir nelabai tiks, bet save palepinti tikrai verta.

Vienetai: 16

Produktai:

115 gr. sviesto, kambario temperatūros
115 gr. rudojo cukraus
85 gr. smulkaus cukraus
1 a.š. vanilės ekstrakto
1 v.š. tirpios kavos granulių ištirpintų 1 v.š. karšto vandens
1 kiaušinis
175 gr. miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
0,25 a.š. kepimo sodos
55 gr. šokolado gabaliukų
55 gr. graikiškų riešutų, kapotų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 2 kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.

Į didelį dubenį sudėti sviestą ir abiejų rūšių cukrų, išplakti elektriniu plaktuvu iki purios masės. Kitame dubenyje išplakti kartu vanilę, kiaušinį ir kavą.

Dalimis nuolat plakant supilti kavos mišinį į sviestą. Gerai išplakti iki purios masės. Įsijoti miltus, kepimo miltelius ir sodą, atsargiai išmaišyti. Įmaišyti šokoladą ir riešutus.

Šaukštu ant kepimo popieriaus dėti tešlą, palikti apie 5 cm tarpus. Kepti apie 10-15 minučių, kol kraštai bus iškepę, bet vidurys vis dar minkštas. Palikti 2 minutėms kepimo skardoje, tuomet pabaigti vėsinti ant grotelių.

Good morning! Here I am! Well maybe these are not the most beautiful cookies and it's not morning at all.. But the cookies are delicious. Coffee, chocolate and walnuts .. Maybe for guests they wouldn't be good looking enough, but they are really worth for treating yourself.

Makes: 16

Products:

115 gr. butter, room temperature
115 gr. brown sugar
85 gr. caster sugar
1 tsp vanilla extract
1 tbsp instant coffee granules dissolved in 1 tbsp hot water
1 egg
175 gr. flour
0.5 tsp baking powder
0.25 tsp baking soda
55 gr. chocolate chips
55 gr. walnuts, chopped

Method:

Preheat the oven to 180C. Line 2 baking trays with baking paper.

In a large bowl place butter and both sugars, beat with an electric mixer until fluffy. In another bowl, whisk together vanilla, egg and coffee.

Gradually add coffee mixture into the butter mixture beating continuously and beat until fluffy. Sift in the flour, baking powder and soda, mix carefully. Mix in chocolate chips and walnuts.

Spoon the mixture on the baking leaving about 5 cm between. Bake for about 10-15 minutes, until edges are set but the middle is still soft. Leave for 2 minutes on the baking tray, then finish cooling on the wire rack.