Karštas Šokoladas su Kardamonu/ Cardamom Hot Chocolate

Pagal žurnalą/ Source magazine FoodAndHomeEntertaining

Kartais kai lyja, kartais kai saulėta.. Dažniausiai žiemą, bet kartais ir pavasarį, vasarą ir rudenį..norisi pasėdėti ramiai ir pamedituojant puodelį karšto šokolado.
Šokoladas viena iš mano meilių. Myliu jį be nieko ir su prieskoniais ar priedais (ypač su cinamonu). Karštas šokoladas vos jaučiamu kardamono skoniu mano naujas pamėgtas skanėstas (deja ne kasdienai).

Porcijos: 2

Produktai:

500 ml pieno
4 kardamono sėklos, sutrintos
100 gr juodojo šokolado, tarkuoto
Rudojo cukraus pagal skonį
100 ml plaktos grietinėlės

Gaminimo procesas:

Puode įkaitinti pieną. Sudėti kardamono sėklas, šokoladą, cukrų išmaišyti ir palaukti kol viskas pradės virti. Nuimti nuo ugnies ir leisti pastovėti apie 10 minučių. Tuomet vėl viską pakaitinti iki užvirs. Nuėmus nuo ugnies nukošti ir supilti į puodelius. Patiekti su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Sometimes when it's raining sometimes when it's sunny.. Mostly in the winter, but sometimes in  spring, summer and autumn..I just want to sit quietly and meditate while having a cup of hot chocolate.
Chocolate one of my loves. I love it alone or with spices or dried fruit (but especially cinnamon). Hot chocolate with a hint of cardamom tasted so lovely that now it is of my new favorites (too bad can't have it every day).

 

Servings: 2

Products:

500 ml milk
4 cardamom seeds, crushed
100 gr dark chocolate, grated
Brown sugar to taste
100 ml whipped cream

Method:

In a pan heat the milk. Add cardamom seeds, chocolate, sugar and stir, wait until everything comes to a boil. Remove from the heat and let it stand for about 10 minutes to infuse. Then reheat everything until it comes to simmer again. Remove from the heat, strain and pour into the cups. Serve with whipped cream and grated chocolate on top.