Sausainiai su Kreminiu Sūriu ir Šokolado Gabaliukais/ Cream Cheese Chocolate Chip Cookies

Pagal KitchenGrrrls

Pamenu, kad kažkada seniai seniai, kai atsirasdavo noras sausainiams su šokolado gabaliukais ieškodavau jų parduotuvėse. Dažniausiai pasiėmus blizgią pakuotę net nesimatydavo kaip tie sausainiai atrodo ir tik galėdavau spėlioti bus skanūs ar ne.

Dabar toli ieškoti nereikia, nes turiu tiek skaniausių traškių sausainių su šokolado gabaliukais receptą, tiek visų reikalingų produktų. O esant avokadų sezonui neatsispiriu žaliems avokado sausainiams su šokolado gabaliukais.

 Kai pamačiau minkštų sausainių su šokolado gabaliukais receptą tuoj pat susigundžiau juos išbandyti.

Originalus receptas buvo veganiškas, tačiau naudojau produktus, kuriuos naudoju paprastai, veganiškam variantui reikėtų keliauti į originalaus recepto puslapį. 

Produktai:

1 stiklinė kreminio sūrio
0,5 stiklinės margarino
0,75 stiklinės rudojo cukraus
0,75 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 a.š. vanilės ekstrakto
2,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. druskos
1,5 stiklinės šokolado gabaliukų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C,kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi.

Elektriniu plaktuvu išplakti kartu margariną, kreminį sūrį ir abiejų rūšių cukrų iki pūrios masės.

Įmušti kiaušinius ir sudėti vanilę, viską gerai išplakti. Įmaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir gerai išmaišyti.

Įmaišyti į tešlą šokolado gabaliukus.

Šaukštu paimti tešlos ir formuoti sausainius ant kepimo popieriaus, palikti apie 2-3 cm tarpus tarp sausainių. 

Kepti apie 12-15 minučių arba kol kraštai šiek tiek paruduos. Šie sausainiai nelabai keičia spalvą todėl pasistenkite neperkepti, jei išimti iš orkaitės jie atrodys minkštoki nereikia išsigasti, jie pakietėja vėsdami.

I remember that long time back when I wanted chocolate chip cookies I used to look for them in shops. Choosing one of those shiny packages it was hard to see and tell how good cookies will be.   

Now I don’t need to go anywhere when I want chocolate chip cookies I just make them using the recipe I have found for perfect crunchy chocolate chip cookies. And when it’s avocado season I can’t resist temptation to make those green avocado choc chip cookies.

When I saw soft chocolate chip cookies I knew I had to try them too.
The original recipe was vegan option, but I used the products I usually use , so for the vegan recipe please check the original recipe.

Products:

1 cup cream cheese
0.5 cup margarine
0.75 cup brown sugar
0.75 cup sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
2.5 cups flour
1 tsp baking powder
0.5 tsp salt
1.5 cup chocolate chips

Method:

Preheat the oven to 180C, baking parchment paper to stretch.

With an electric mixer beat together margarine, cream cheese and both sugars until fluffy.

Beat in the eggs and add vanilla, beat everything well. Stir in flour, baking powder, salt and mix well.

Mix in the chocolate chips into the dough.

Spoon the dough and shape cookies on the baking paper, leave about 2-3 cm space between cookies.

Bake for about 12-15 minutes or until edges become to turn brown. These cookies do not really change the color so try not to overbake them, removed from the oven they may look soft but they harden as they cool.