Avižinių dribsnių ir mėlynių blynai/ Oat and Blueberry Pancakes

Praėjusių metų mėlynės prašėsi šiandien sunaudojamos. Kadangi keksiukų ar pyrago neturiu kaip iškepti pabandžiau išsikepti blynų su mėlynėmis. Aišku blynai (kaip ir dauguma keptų dalykų) su mėlynėmis gavosi skanesni nei atrodo.



Porcijos: apie 12 blynų

Produktai:

1 stiklinė miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 stiklinė avižinių dribsnių
2 v.š. cukraus
1 kiaušinis
2 stiklinės pieno
4 v.š. aliejaus
0,5 stiklinės mėlynių

Gaminimo procesas:

Sumaišyti dubenyje miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir cukrų.

Kitame dubenyje kartu išplakti kiaušinį su pienu, supilti aliejų. Supilti viską į miltų mišinį. Labai gerai sumaišyti tešlą.

Atsargiai įmaišyti į tešlą mėlynes. Įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies dėti po maždaug 3 šaukštus tešlos. Kepti kol susidarys burbuliukai, tada apversti ir apkepti kitą blyno pusę iki rusvos spalvos.


Blueberries from last year were just asking to be consumed. Since I can't bake muffins or cake with blueberries so I decided to make pancakes. Sadly pancakes (like most baked things) with blueberries had a better taste than looks..

Servings: about 12 pancakes

Products:

1 cup flour
1 tsp baking powder
1 cup instant oats
2 tbsp sugar
1 egg
2 cups milk
4 tbsp oil
0.5 cup blueberries

Method:

In a bowl mix together flour, oats, baking powder and sugar.

In another bowl whisk together egg with milk, mix in the oil. Pour everything into the flour mixture. And mix it until smooth.

Carefully mix in the blueberries. Heat the skillet on a medium heat, pour 3 tablespoons of the mixture. Wait until bubbles appear and then flip pancake and continue cooking light brown color.