2011 m. sausio 20 d., ketvirtadienis

Coconut ladoo (balls)/ Kokosiniai Ladu

Maistas yra šventas dalykas, reikia gerbti tai ką turi, o tai gali taip nutikti, kad vieną diena neturėsi.. Mamos moko vaikus (aš savo katiną mokiau taip pat), kad SU MAISTU ŽAISTI NEGALIMA. Bet gražūs kokosiniai kamuoliukai taip ir prašėsi paridenami ant stalo.. Galima, juk kartais ir sulaužyti kokią taisyklę (ypač jei niekas nemato) ir pažaisti kryžiukus-rutuliukus su kokosiniais ladu :)


Kokosiniai ladu yra indiškas saldumynas su kokosu, kurį galima pagaminti labai paprastai ir greitai. Mėgstant kokosą nuodėmė būtų tokio saldumyno nepasidaryti.


Porcijos: apie 20 vnt.

Gaminimo laikas: apie 30 min.

Produktai:

1 skardinė kondensuoto pieno
2 stiklinės kokosų drožlių
0,5 a.š. malto kardamono
1 a.š. rožių vandens ( pasirinktinai)
2 v.š. kapotų anarkadžių riešutų (pasirinktinai)

Gaminimo procesas:

Į puodą storu dugnu supilti kondensuotą pieną, išmaišyti kokosų drožles. Viską maišant ant nedidelės ugnies virti kol masė sutirštės ir lengvai atsiskirs. Tas trunka apie 20- 25 min. (Ačiū RedChillies uz laiko patikslinimą). Tada sudėti kardamoną, rožių vandenį, riešutus, gerai viską išmaišyti ir nuimti nuo ugnies.

Gautą masę supilti į lėkštę ir leisti atvėsti apie 10 min. Kai masė nebus perkaršta paimti į rankas, imti ją iš lėkštės ir formuoti rutuliukus. Juos dar galima papildomai apvolioti kokoso drozlėse. Skanaus


Mom usually teach children (I taught my cat as well) NOT TO PLAY WITH THE FOOD. But these coconut balls were just asking to play with them.. So why not, especially if no one can see that. It's so fun to feel like a kid and play tick-tack-toe again.
Coconut ladoos are Indian sweets made with coconut, which can be made very easily and quickly. Those who like coconut should definitely try it.

Servings: about 20 pieces.

Cooking time: about 30 minutes.

Products:

1 can condensed milk
2 cups dessicated coconut
0.5 tsp cardamom powder
1 tsp rose water (optional)
2 tbsp chopped cashew nuts (optional)

Method:

Put condensed milk and coconut into a thick-bottomed pan. Cook it on a low heat stirring until mixture thickens adn starts separating from the sides. That takes about 20-25 minutes. (Thanks to RedChillies for advice how long to cook). Then add cardamom powder, rose water, nuts, stir well and remove everything from the stove.

Pour the mixture into the plate and allow to cool for about 10 minutes. When the mixtures cools enough shape it into round small balls. You can also roll them in a little dessicated coconut. Bon appetite

52 komentarai:

  1. Gal Indijoje gyveni, kad tiek daug İndisku receptu? Jei taip, tai del maisto ir visu prieskoniu tikrai graziai pavydziu. O del kokosu, tai viska su jais baisiai megstu, tik va skaiciau, kad tos parduodamos drozles nesveika, tai dabar net nezinau ar man jie patinka, bet vistiek baisiai skanu. O roziu vanduo cıa labai astrus gaunasi ar ne, nes man jis nepatinka, dikolonu atsiduoda. Siaip labai patinka visi tie burbuliukai ir pan.
    O gal indiskos morku halvos receptas kur yra uzsleptas??? As turiu kelis, bet dar nebandziau, tik dar ieskau tobulo. Siaip Turkai kazka panasaus gamina, i idiska morku halva, tik be daugybes prieskoniu. Zodziu skanu ir viskas.

    AtsakytiPanaikinti
  2. Jolita, deja Indijoj negyvenu, turiu tik indą namie :)) ir indiškų parduotuvių aplink nemažai :) Šiaip galima lygiai taip pat daryt ladu tik su šviežiom drožlėm.
    Rožių vanduo pasirinktinai, jei neskanu galima nedėt, aš nedaug dedu, nes man perdaug jo arba kardamono gadina skonį :)
    Morkų chalvos turiu irgi kelis receptus, dar nepsirisuošiau padaryt, kai pabandysiu įdėsiu.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Negalima žiūrėti tokių skanėstų nepavalgius pietų - seilytė tysta.. :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Galima pasidaryti ir įsidėti į darbą :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. medeja, these are such yum laddus. all my fave ingredients in one product!thnx for the combo n measurements.

    AtsakytiPanaikinti
  6. always welcome :) all Indian sweets are so good :) I can't wait to go to India and try as much as possible :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. These look so cute & delicious! Easy to make too, condensed milk rocks!!

    AtsakytiPanaikinti
  8. Yeah! Condensed milk makes things so much easier :)

    AtsakytiPanaikinti
  9. They are delicious, little addictive balls.. :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. nedavežčiau iki darbo :)))

    AtsakytiPanaikinti
  11. Skanėstai tam ir yra, kad juos valgyti :)

    AtsakytiPanaikinti
  12. haha.. you're the one playing with the food not your cat. LOL! These look very inviting. Thanks for sharing & have a great day.
    Cheers, Kristy

    AtsakytiPanaikinti
  13. Love the photographs here! Cute idea.

    AtsakytiPanaikinti
  14. You just draw a smile onto my face!!! Thank you Medaja for brightening up my morning. Tic-tac-toe..here they go...easy delcious little spheres! Thank you for sharing ^_^

    AtsakytiPanaikinti
  15. These look DELICIOUS! Thank you for sharing such an awesome recipe :)

    AtsakytiPanaikinti
  16. Sounds like a delicious sweet! And, the balls are perfect for a game of tic-tac-toe.

    AtsakytiPanaikinti
  17. This is wonderful, they remind me of Raffaello Coconut Balls! I love your presentation!

    AtsakytiPanaikinti
  18. kaip aš dievinu tokius kąsnelius... Ir dar be miltų. Belieka prisiruošti ir išbandyti

    AtsakytiPanaikinti
  19. Kristy, thanks :) I guess my cat would be rolling them too if he had a chance :))

    AtsakytiPanaikinti
  20. Mama J, thanks :) Don't know how did I come up with that idea :)

    AtsakytiPanaikinti
  21. Mateja ^_^, thanks :) I'm glad I brightened your morning :))

    AtsakytiPanaikinti
  22. Nourhan - thanks :) It's worth trying if you like sweets with coconut

    AtsakytiPanaikinti
  23. Lisa, thanks :) they are delicious :)

    AtsakytiPanaikinti
  24. Sandra, thanks :) I had to 'play' for some time to take those pictures :)

    AtsakytiPanaikinti
  25. Kotryna, Galima išvis daryt tik iš kondensuoto pieno ir drožlių :) ir labai nesunku, tai man labai patiko visais atžvilgiais :)

    AtsakytiPanaikinti
  26. I don't know who wouldn't love them, they are cute :)

    AtsakytiPanaikinti
  27. These look just gorgeous! Cardamom is one of my all time favourite spices, so I'm definitely tempted to make these :-)

    AtsakytiPanaikinti
  28. Thanks :) and of course you can use more cardamom if you like it, I didn't use much, so barely could feel it :)

    AtsakytiPanaikinti
  29. O kaip gautųsi jei be rožių vandens, riešutų ir kardamono? Kuo keisti? :) labai užkabino šitas.. mąstau šiandienos vakarui paruošt..

    AtsakytiPanaikinti
  30. Rozių vanduo, kardamonas ir riešutai yra pasirinktinai, galima tik iš kondensuoto pieno ir kokosų drozlių daryt.

    AtsakytiPanaikinti
  31. Fabulous sweet treat. I have a yen for coconut so this is going in my must make soon pile. ;)

    AtsakytiPanaikinti
  32. Toma, gal ir panasu, jei dar į vidų įdėjus migdolą.. :)

    AtsakytiPanaikinti
  33. briarros, yes, it's really lovely sweet treat :) and easy and fast to make too :)

    AtsakytiPanaikinti
  34. This looks so beatiful...I love really simple recipes that are no fuss. Thanks.

    AtsakytiPanaikinti
  35. Thanks :) It's really easy to make and tastes great :)

    AtsakytiPanaikinti
  36. My grams makes almost the same thing except leaves out the cardamom & rose water & adds cocoa powder. I'll have to try this version too! And I love the way you set the picture up! SO CREATIVE!

    AtsakytiPanaikinti
  37. Thanks :) I just thought it would be fun to look at those balls playful way :)
    Sometime I should try those balls with cocoa too :)

    AtsakytiPanaikinti
  38. Pamėginau vakar.. salduuu :) kitą kartą kokį nors riešutą sodinsiu į vidų, kad dar skaniau būtų :)

    AtsakytiPanaikinti
  39. Ir turi būt saldu :) su riešutu bus dar skaniau

    AtsakytiPanaikinti
  40. What a fun idea! Looks delicious too -can't wait to try.

    AtsakytiPanaikinti
  41. They are really simple and delicious sweets :)

    AtsakytiPanaikinti
  42. I make this type of ladoo many times some of party or potluck party but my ladoo never gate whiteness like ur ladoo's it's look great thanks.

    AtsakytiPanaikinti
  43. maybe you like it with some saffron? :) I rolled it in coconut so it's pretty white :)

    AtsakytiPanaikinti
  44. širdis jaučia kad šitą tai jau gaminsiu. Oj gaminsiu :)

    AtsakytiPanaikinti
  45. Pats laikas, tik įspėju, kad saldu labai :)

    AtsakytiPanaikinti
  46. Labai skanu buvo ir man ir sveciams :) Tik negalejau einamuoju momentu paziureti i recepta, tai dariau is atminties. Ir atmintis mane suklaidino toj vietoj, kad reikia masei atvesti. Rutuliojau as ta karsta mase visaip, su sauksteliais, su saukstais, spaudau visaip, tarp pirstu lenda... :) niekas nesigavo, jau maciau kaip savaite pati valgysiu tuos kokosus su pienu is bliudo. Tada nuejau isgerti kavos, ateinu, mase atvesus, rutuliukai gaunasi. Super :) Ikisau dar po migdola, radau miniatiuriniu formeliu ale keksiuku ir super!!!! aciu :)

    AtsakytiPanaikinti
  47. Super! Gerai,kad netycia taip gavosi surutuliot juos :D

    AtsakytiPanaikinti
  48. Usha Food and Sweets Sweets, sweets online, buy sweets online, sweets online New York, Buy Sweets online Indian, Sweets of NY, Send sweets online, Send sweets New York, online sweet store NY, Indian sweets

    AtsakytiPanaikinti
  49. Labai šaunus skanėstas. Ačiū! :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...