Spicy Chicken Soup/ Aštri vištienos sriuba

Šiandien kartu su Billy Idol dainuojam (ir šiek tiek šokam)pagal "Hot in the city".. Ar tikrai taip karšta, ar tik man karšta sunku pasakyti. Po to kai susitvarkiau ir išsivaliau virtuvę ir pasidariau aštrios vištienos sunku pasakyti tiksliai dėl to man taip karšta. Bet kuriuo atveju abu dalykus daryti buvo verta.



Porcijos : 3-4

Gaminimo laikas: 25 min.

Produktai:

100 gr. smulkintos virtos vištienos
1 l. sultinio
1 smulkiai pjaustytas svogūnas
0,5 žaliosios paprikos (pjaustyta juostelėmis)
2 vidutinio dydžio pomidorai (be odelių, smulkiai pjaustyti)
2 žalieji čili pipirai
1 a.š. smulkinto česnako
0,5 a.š. kumino sėklų
0,5 a.š. raudonųjų čili miltelių
1 lauro lapas
2 v.š. krakmolo
Aliejaus kepimui
Druskos pagal skonį

Gaminimo procesas:

Puode įkaitinti aliejų, jame kelias sekundes pakepinti kumino sėklas. Sudėti svogūną ir česnaką. Viską pakepti dar kelias minutes.

Supiltui sultinį, sudėti smulkintą vištieną, pomidorus, žaliuosius čili pipirus, lauro lapą, raudonųjų čili miltelius. Viską pavirti apie 10 min.

Tada sudėti krakmolą išmaišytą pusėje stiklinės vandens, smulkintą žaliąją papriką, druską, palaukti kol užvirs ir viską pavirti dar apie 3 min. Išimti lauro lapą ir galima patiekti.


Today, together with Billy Idol we are singing (and a little bit dancing) "Hot In The City" .. Is it really so hot or just hot to me it is difficult to say. After major cleaning in the kitchen and spicy chicken soup it is difficult to say why is it so hot. In any case, both things were worth doing.

Servings: 3-4

Cooking time: 25 minutes.

Products:

100 gr. cooked and shredded chicken
1 l stock
1 chopped onion
0.5 capsicum (cut into thin strips)
2 medium tomatoes (peeled and finely chopped)
2 green chilies (finely chopped)
1 tsp crushed garlic
0.5 tsp cumin seeds
0.5 tsp red chili powder
1 bay leaf
2 tbsp cornstarch
Oil for frying
Salt to taste

Method:

heat the oil in a pan, add cumin seeds and fry them for few seconds. Add the onion and garlic, fry for another few minutes.

Add the stock, chicken pieces, tomatoes, green chilies, bay leaf, red chili powder. Bring it to the boil and simmer for about 10 minutes.

Then add the cornstarch mixed with half a glass of water, capsicum, salt, wait until it starts boiling and boil for about 3 minutes. Remove bay leaf and hot spicy chicken soup can be served.