Spicy Tomato Soup/ Aštri pomidorų sriuba

Net smagiau, kai pirmadienis eina į pabaigą. Atrodo, kad va jau viena darbo diena savaitėje maziau ir savaitgalis arčiau.
Nesvarbu dirbu ar ne man mieliausia gaminti patiekalus, kurių gaminimas neuztruka ilgai. Aštrią pomidorų sriubą pagaminti tikrai ilgai neuztruko, o pats skanumas bent man buvo tame, kad jautėsi cinamono aromatas ir prieskonis.



Porcijos: 4

Gaminimo laikas: apie 30 min.

Produktai:

1 svogūnas (smulkintas)
1 a.š. česnako (smulkinto)
1-2 žalieji čili pipirai (smulkinti)
1 a.š. kumino sėklų
1 a.š. imbiero pastos
1 a.š. maltos kalendros
0,5 a.š. raudonųjų čili miltelių
0,5 a.š. garam masala prieskonių
1 skardinė konservuotų pomidorų (400 gr.)
2 stiklinės sultinio
1 cinamono lazdelė

Gaminimo procesas:

Puode įkaitinti aliejų, pakepinti kumino sėklas kelias sekundes, sudėti svogūnus ir pakepinti apie 5 min. Sudėti česnaką, imbierą, žaliuosius čili, pakepti dar kelias minutes.
Sudėti pomidorus, sultinį, cinamono lazdelę, maltą kalendrą, raudonuosius čili, garam masalą. Užvirti ir ant nedidelės ugnies pavirti apie 20 min.
Įdėti druskos pagal skonį, išimti cinamono lazdelę ir galima patiekti.



I feel quite happy when Monday goes to an end. It is one working day less in a weeks and the weekend is closer.
Whether or not I am working I prefer to cook something what doesnt take much time. To cook this spicy tomato soup didnt take long and the interesting part is that you can feel cinnamon aroma and flavor in it.

Servings: 4

Cooking time: about 30 minutes.

Products:

1 onion (chopped)
1 teaspoon garlic (crushed)
1-2 green chili peppers (chopped)
1 tsp cumin seeds
1 tsp ginger paste
1 tsp ground coriander
0.5 tsp red chili powder
0.5 tsp garam masala
A tin of canned tomatoes (400 grams).
2 cups chicken/ vegetable stock
1 cinnamon stick

Method:

Heat oil in a pan, put in and fry cumin seeds for a few seconds, add onion and saute about 5 minutes. Then add the garlic, ginger, green chilies fry for another few minutes.

Add tomatoes, stock, cinnamon stick, coriander powder, red chili powder, garam masala. And simmer on low heat about 20 minutes.

Add salt to taste, take out the cinnamon stick and you can serve.