2012 m. rugpjūčio 3 d., penktadienis

Bananiniai Blynai su Žemės Riešutų Padažu/ Banana Bread Pancakes with Peanut Sauce

Pagal/ Source PassTheSushi

Šiandien aš tikrai prastai jaučiuosi. O kai savijauta bloga, nelabai norisi valgyti, tuo labiau gaminti. Norėjau kažko saldaus, nesudėtingai pagaminamo ir prisiminiau šiuos blynus. Taigi, kad save paguosti išsikepiau bananinių blynų. Originaliame recepte buvo klevų sirupo padažas, bet aš jį gana sėkmingai pakeičiau žemės riešutų padažu.



Vienetai : apie 12-15 blynų

Energetinė vertė 1 blyno (be padažo): 167 kcal, 4,7gr. Riebalų, 8,5gr. Cukraus

Energetinė vertė 1 blyno (su padažu): 195 kcal, 6,1 gr. Riebalų, 11,6 gr. cukraus

Produktai:

2 stiklinės miltų
2 a.š. kepimo miltelių
0,25 a.š. druskos
0,25 stiklinės rudojo cukraus
1 a.š. cinamono
0,25 a.š. muskato riešuto
0,75 stiklinės pieno ( aš naudojau 1,25 stiklinės)
1 a.š. vanilės ekstrakto
3 dideli prinokę bananai (sutrinti)
2 v.š. tirpinto sviesto (aš dėjau 4 v.š. aliejaus)

Žemės riešutų padažas

Produktai:

2 v.š. žemės riešutų sviesto
0,25 stiklinės pieno
4 v.š. cukraus pudros

Gaminimo procesas:

Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, cinamoną ir muskatą. Po truputį pilti pieną, vanilės ekstraktą ir sviestą (arba aliejų), nuolat maišant. Įmaišyti trintus bananus.

Įkaitinti keptuvę, sumažinti ugnį iki vidutinės. Įpilti apie 3-4 v.š. tešlos kiekvienam blynui ir kepti kol viršuje pasirodys burbuliukai (2-3 minutes). Apversti ir pakepti kitą pusę dar kelias minutes, kol taps auksiniai geltonos spalvos. Taip pabaigti visą gabalą.

Padažui: Sudėti visus produktus į puodą ir pakaitinti maišant iki kol padažas taps vientisas.




Today I feel really bad. And when I feel sick, I do not really want to eat and even less I want to cook. I wanted something sweet, easily made and remembered about these banana pancakes. So I made these banana pancakes to comfort myself. There was a maple syrup sauce in the original recipe, but I changed it quite a successfully with peanut sauce.



Makes: about 12-15 pancakes

Products:

2 cups flour
2 tsp baking powder
0.25 tsp salt
0.25 cup brown sugar
1 tsp cinnamon
0.25 tsp nutmeg
0.75 cup milk (I used 1.25 cup)
1 tsp vanilla extract
3 large ripe bananas (mashed)
2 tbsp melted butter (I have I laid 4 tablespoons of oil)

Peanut Sauce

Products:

2 tbsp peanut butter
0.25 cup milk
4 tbsp icing sugar

Method:

In a large bowl, mix together the flour, baking powder, sugar, salt, cinnamon and nutmeg. Gradually add the milk, vanilla extract and butter (or oil), mixing continuously. Stir in the mashed bananas.

Heat the pan, reduce heat to medium. Add about 3-4 tablespoons of batter for each pancake and cook until bubbles appear on top (2-3 minutes). Flip and fry the other side for a few minutes until it’s golden yellow. Finish all batter like that.

For the sauce: Add the all the ingredients in a pan and on a low heat keep mixing it until the sauce becomes creamy.

10 komentarų:

  1. Wow, what a unique idea! Banana and peanut butter go so well together! Will have to try this for my kids! Your pic looks delicious! :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I am sure kids would love them, they taste great! They are soft and have that lovely banana taste:)

      Panaikinti
  2. Atsakymai
    1. Thanks, Bec :) I hope I will feel better soon..

      Panaikinti
  3. This is fabulous. I love Kita's recipe so I bet this was fab!

    AtsakytiPanaikinti
  4. This was the first her recipe that I tried, but I have saved so many.. Pancakes tasted so good.. her recipes are amazing! :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Medeja,
    Pancakes are comfort food for sure. Banana pancakes with Peanut Butter are amazing! I put Peanut butter on my banana everyday.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Yes, these pancakes were so good :) PB, banana and chocolate I think are always perfect combo

      Panaikinti
  6. Perfect comfort food Medeja! With peanut butter they´re a treat always.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...