2012 m. rugpjūčio 31 d., penktadienis

Keksiukai-Spurgos/ Doughnut Muffins

Pagal/ Source LululuAtHome

Nežinau net ar šiuos keksiukus pavadinti keksiukai – spurgos ar spurginiai keksiukai.. Esmės tai nekeičia, jie yra nuostabūs! Jei pradėsiu vardinti visas priežastis kodėl dievinu (taip taip ne šiaip mėgstu, o dievinu) šiuos keksiukus tikriausiai visi pagalvos, kad tai kokia nors reklama..

Šie keksiukai skaniausi kol šilti (nors atvėsę taip pat skanūs), todėl nereikia laukti kol jie atvės ir galima vos tik juos iškepus visus ir suvalgyti.
Puiki sveikesnė alternatyva išsikepti šių keksiukų, jei labai norisi spurgų. Keksiukai minkšti, cinamoniai ir universalūs- puikiai tinka pusryčiams ar betkuriam metui, su pienu, kava ar arbata.




Vienetai: 12 keksiukų

1 keksiuko energetinė vertė: 322 calories, 15,9 gr.fat, 19,4 gr. sugars

Produktai:

125 gr. sviesto (kambario temperatūros)
0,5 stiklinės cukraus
0,3 stiklinės rudojo cukraus
2 dideli kiaušiniai
1 a.š. vanilės ekstrakto
2 ir 2/3 stiklinės miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. tarkuoto muskato riešuto
0,75 a.š. druskos
1 stiklinė pieno

Apibarstymui(man tiesą sakant nurodyto kiekio užteko tik 6 keksiukam):

3 v.š. tirpinto sviesto
3 v.š. cukraus
1a.š. cinamono

Gaminimo procesas:

Orkaite ikaitinti iki 200C- 210C. Keksiukų formas ištepti riebalais.

Į dubenį persijoti miltus, kepimo miltelius, druską ir muskatą.

Apibarstymui skirtą cukrų sumaišyti su cinamonu.

Elektriniu plaktuvu išplakti sviestą iki kreminės masės, sudėti abiejų rūšių cukrų ir plakti toliau. Nuolat plakant po vieną imušti kiaušinius. Sudėti vanilę ir plakti kol masė bus šviesi ir puri.

Dalimis pakaitomis pilti miltų mišinį ir pieną. Gauta tešla pripildyti keksiukų formeles (3/4 formelės).

Kepti kol keksiukai pakils, apie 15-17 minučių. Leisti kelias minutes atvėsti skardoje, tol kol galėsite juos paimti į rankas. Kiekvieną keksiuką pirmiausia aptepti tirpintu sviestu tada apvolioti cukraus ir cinamono mišinyje. Patiekti šiltus.




I do not know whether to call these muffins doughnut muffins – muffin doughnuts .. It actually does not change anything, they are wonderful! If I would name all the reasons why I adore (yes, I don’t like them I really adore them), these muffins you would probably think that I am advertising something ..

These muffins should be served while still warm (although cooled are also pretty good), so you do not have to wait until they cool and you can enjoy them almost straight from the oven.
They are a great alternative for doughnuts.
These muffins are soft with cinnamon and so versatile-perfect for breakfast or any other time, with milk, coffee, or tea.

Makes: 12 muffins

Nutritional value of 1 Muffin: 322 calories, 15,9 gr.fat, 19,4 gr. sugars

Products:

125 gr. butter (room temperature)
0.5 cup of sugar
0.3 cup of brown sugar
2 large eggs
1 tsp. vanilla extract
2 2/3 cup of flour
1.5 tsp. baking powder
1 tsp. ground nutmeg
0.75 tsp. salt
1 cup of milk

Topping (for me this quantity was enough for only 6 muffins):
3 tbsp. melted butter
3 tbsp. sugar
1 tsp. cinnamon

Method:

Preheat the oven to 200C-210C. Grease muffin tins.

In a bowl sift together flour, baking powder, salt and nutmeg.

For topping mix together sugar with cinnamon.

Beat the butter with electric mixer until creamy, add both sugars and continue beating. Then one by one beat in the eggs waiting for each to be incorporated. Add vanilla and beat until the mixture is light and fluffy.

Gradually alternating add the flour mixture and milk. Fill muffin tins with the dough (3/4 of a tin).

Bake until the muffins rise, about 15-17 minutes. Allow them to cool in a tin for few minutes just until you can hold them in a hand. Then brush each muffin with melted butter and then roll in sugar and cinnamon mixture. Serve warm.

23 komentarai:

  1. Yum! I'm tired of store bought donuts, and like the variety my foodie friends come up with. Your recipe is easy and the outcome looks delicious. I'd like to have it with your Spiced Indian Tea :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I am sure at home there are more alternatives to make something healthier :)

      Panaikinti
  2. Wow!!Donuts looks so perfect....i like nutmeg flavor....

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. These doughnut muffins really can be described as perfect :)

      Panaikinti
  3. Nebus didelė nuodemė, jeigu nedėsiu rudojo cukraus?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Nedidelė, galima išvis praleist jei užtenka saldumo arba paprastu pakeist.

      Panaikinti
  4. These donut muffins look heavenly! o my..that sugar coating...I am in love!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. After having one you would start adoring them :D

      Panaikinti
  5. I am going to keep this recipe for a bit colder weather, good idea!

    Blog about life and travelling
    Blog about cooking

    AtsakytiPanaikinti
  6. Geras :)) pirmąkart aipe tokius išgirdau :) skaniai atrodo :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Labai skanūs, mane iškart sugundė ir ne be reikalo :)

      Panaikinti
  7. Wonderfully yummy, with that sugar coating and your description!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I don't think I will ever have enough of these muffins :) they are really great

      Panaikinti
  8. Mmmm...what delicious looking donut muffins. I am salivating.
    Hope you're having a delicious day, dear.
    Kristy

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Oh,I am also salivating when I remember how they taste :))

      Thanks and have a great weekend, Kristy!

      Panaikinti
  9. These sound incredible! Two of my favourite things in one!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. This is a very delicious combination of both of them :D

      Panaikinti
  10. Taviškiai keksiukai-spurgos atrodo ypač skaniai! Esu kitur nusižiūrėjus panašų receptą, tik laukiu rudens-žiemos tokiam skanėstui kepti :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Ačiū, jie tikras skanėstas. Aš kai pamačiau neišlaukiau ir greit išbandžiau :D

      Panaikinti
  11. I've made these beauties, too...well before I was blogging! I may have to bake them up for next weekend when Nick will be coming home from college for a couple days :) Thanks for reminding me of this delicious recipe, my friend~

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. It's definitely one of the best sweets :) That would be a great treat for Nick :)

      Panaikinti
  12. My goodness... I've seen doughnut muffins at the local bakery and in blog posts online, but I'm afraid to try because I'd eat too many and never fit in my pants. :) I'll just admire my screen and drool!

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...