Cinamoninis Keksas su Kreminiu Sūriu/ Cinnamon Cream Cheese Pound Cake

Pagal/ Source BakerStreet

Vėl prisiminiau, kad kažkada keksai buvo mano silpnybė.. Dabar kai vėl pradėjau juos kepti bijau, kad nebegalėsiu sustoti.

Šis kekso su kreminiu sūriu ir cinamonu receptas mane iškart sugndė. Visą popietę namai kvepėjo cinamonu, o pats keksas buvo minkštas, tiesiog tirpstantis burnoje.. skanėstas kurį verta išsikepti.

Porcijos: 16

1 gabaliuko energetinė vertė: 238 kcal, 12.9 gr. riebalų, 18,9 gr. cukraus

Produktai:

180 gr. sviesto (kambario temperatūros)
125 gr. kreminio sūrio (kambario temperatūros)
1.5 stiklinės cukraus
3 dideli kiaušiniai
1 a.š. vanilės ekstrakto
1.5 stiklinės miltų
0.5 a.š. druskos
1 a.š. cinamono
1 a.š. kepimo miltelių

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Ištepti riebalais 6 stiklinių talpos kekso formą.

Plaktuvu gerai išplakti kartu sviestą ir kreminį sūrį. Sudėti cukrų ir dar viską paplakti kol masė bus pūri ir kreminė.

Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius. Sudėti vanilę ir įsijoti miltus, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Plakti iki vientisos masės, bet pasistengti neperplakti.

Supilti tešlą į riebalais išteptą formą ir išlyginti paviršių. Kepti apie 60-70 minučių arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla.

Išėmus iš orkaitės palikti keksą formoje apie 20 minučių. Tada išimti iš formos ir leisti pilnai atvėsti. Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra.

I remembered that some time back pound cakes were my weakness. Now when I started making them again I am afraid I will not be able to stop.

This recipe for cream cheese and cinnamon pound cake really tempted me. And it was worth it, whole apartment was smelling cinnamon, and the cake was soft and was just melts in the mouth.. a really great treat.

Servings: 16 pieces

Nutritional value of 1 piece: 238 calories, 12.9 gr. fat, 18,9 gr. sugars

Products:

180 gr. butter (room temperature)
125 gr. cream cheese (room temperature)
1.5 cup of sugar
3 large eggs
1 tsp. vanilla extract
1.5 cup of flour
0.5 tsp. salt
1 tsp. cinnamon
1 tsp. baking powder

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease 6-cup bundt cake form.

Beat together with mixer butter and cream cheese. Add sugar and beat everything well until light and creamy.

One by one mixing beat in the eggs. Add vanilla and sift in the flour, cinnamon, baking powder and salt. Beat until incorporated, but try to not to overbeat it.

Pour batter into a baking form and even the top.. Bake for about 60-70 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean.

After removing out off the oven leave a cake in a form for about 20 minutes. Then remove from the form and let it cool completely. Dust with icing sugar before serving.