2013 m. sausio 14 d., pirmadienis

Keksiukai su Uogomis ir Pieno Milteliais / Milk Podwer Muffins with Berries

Kartais receptai, kurie būna ant maisto produktų arba virtuvės prietaisų dėžučių būna labai puikūs (pvz. meduolių receptas).
Bet kartais būna ir, kad receptas tikriausiai parašytas arba pataisytas neišbandžius, paprasčiausiai tam, kad jis būtų ir tiek. Kadangi turėjau beveik pilną pakuotę pieno miltelių ir nelabai įsivaizdavau ką su jais daryti nusprendžiau išbandyti keksiukų receptą, kuris buvo ant pakuotės.
Taigi, šį receptą teko taisyti, nes 2 kiaušiniai tikrai yra permažai. Bandžiau šiuos keksiukus kelis kartus, vieną kartą naudojau daugiau kiaušinių, kitą kartą natūraliu jogurtu. Rezultatas abiem atvejais yra tikrai skanus. Be to į juos galima pridėti betko ko yra namie- aš vieną kartą bandžiau su razinomis ir riešutais, kitą kartą nektarinais.


Vienetai: 12

1 keksiuko energetinė vertė (su uogomis ir 3 kiaušiniais): 255 kcal, 8,3 gr. riebalų, 19,7 gr. cukraus

1 keksiuko energetinė vertė (su uogomis; 2 kiaušiniais ir 4 v. š. jogurto): 275 kcal, 9,1 gr. riebalų, 19,7 gr. cukraus


Produktai:

2 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,75 stiklinės smulkaus cukraus
1 stiklinė pieno miltelių
2 stiklinės uogų (aš naudojau 3 smulkiai pjaustytus nektarinus)
3 dideli kiaušiniai (arba 2 kiaušiniai + 4 v.š. natūralaus jogurto)
1 a.š. vanilės ekstrakto
100 gr. sviesto (tirpinto)

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Pasiruošti 12 keksiukų formelių.

Gerai išplakti kartu pieno miltelius, kiaušinius, vanilę ir tirpintą sviestą. Įsijoti miltus, kepimo miltelius, sudėti cukrų ir viską išmaišyti. Įmaišyti uogas.

Padalinti tešlą į kepimo formeles ir kepti apie 25-30 minutes. Išėmus iš orkaitės keksiukus 5 minutes atvėsti formoje tada pabaigti vėsinti ant grotelių.


Sometimes the recipes that are on food or kitchen appliance packages are very good(eg gingerbread recipe).
But sometimes it looks like the recipe was just created or adjusted without even trying it, just like this recipe. I had almost a full bag of milk powder and had no idea what to do with it, I decided to try muffin recipe that was on the package.
So, this recipe was weird, because 2 eggs really wasn't enough, there was something missing. I tried making these muffins few times, once I used more eggs, the other time I added natural yoghurt. The result in both cases was really good. Besides, good thing is that you can use in these muffins anything you have got instead of berries, I used raisins and nuts and the other time nectarines.

Makes: 12 muffins

Nutritional value of 1 muffin (with berries, 3 eggs): 255 calories, 8,3 gr. fat, 19,7 gr. sugars

Nutritional value of 1 muffin (with berries, 2 eggs and 4 tbsp yogurt): 275 calories, 9,1 gr. fat, 19,7 gr. sugars

Products:

2 cups flour
1 tsp baking powder
0.75 cup sugar
1 cup milk powder
2 cups berries (I used 3 finely chopped nectarines)
3 large eggs (or 2 eggs + 4 tbsp natural yoghurt)
1 tsp vanilla extract
100 gr. butter (melted)

Method:

Preheat the oven to 180C. Prepare 12 muffin baking cups.

Whisk together milk powder, eggs (yougurt if you are using it), vanilla and melted butter. Sift in the flour, baking powder, add sugar and mix everything. Fold in berries.

Divide the batter into the baking cups and bake for about 25-30 minutes. Once removed from the oven cool for 5 minutes then finish cooling on the wire rack.

10 komentarų:

  1. Kaip įdomiai skamba :) aš tai pieno miltelius sunaudoju šokoladinei naminei kakavai.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Keistai man atrodė keksiukai su milteliais, bet skanu. O kur kakavos receptas? :)

      Panaikinti
  2. I have also a lot of milk powder, I must think of making them!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I think it's a really good and delicious way to use milk powder :)

      Panaikinti
  3. I'm glad you were able to perfect these muffins! They sound wonderful!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I am glad it was easy to fix the recipe :) and muffins turned our really good in the end :)

      Panaikinti
  4. Hello dear Medeja-)) I made your Ricotta and Honey Cake today, we finished it all, of course-)) Thank you for the recipe. Muffins look wonderful also!

    AtsakytiPanaikinti
  5. My pleasure, I am glad that your family liked ricotta and honey cake, Yelena :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. What a delicious muffin recipe :D

    Cheers
    Choc Chip Uru

    AtsakytiPanaikinti
  7. These are so cute! And raisins and nuts in muffins sounds really good.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...