2013 m. vasario 2 d., šeštadienis

Juodojo Šokolado Triufeliai su Pistacijomis ir Džiovintomis Slyvomis/ Dark Chocolate Truffles with Prunes and Pistachios



Šį savaitgalį bandau ilsėtis, tai reiškia kuo mažiau gaminimo, kalbų apie darbą, svečių. Šiandien bus tik seni filmai, šokoladas ir knyga.

Skanaus savaitgalio!



Vienetai: 18

Produktai:

6 vnt džiovintų slyvų
150 gr juodojo šokolado
60 ml riebios grietinėlės
1 v.š romo
60 gr. pistacijų (smulkintų)

Gaminimo procesas:

Šokoladą ir grietinėlę sudėti į dubenį ir padėti ant puodo su verdančiu vandeniu, bet taip, kad dubuo neliestų vandens. Maišyti tol kol šokoldas ištirps. 

Nuimti dubenį nuo puodo, tada supilti romą, gerai viską išmaišyti. Uždengti plastikine plėvele ir palikti šaldytuve maždaug 2 valandoms, kartais pamaišant kol masė bus pakankamai sustingusi ir iš jos bus galima formuoti triufelius.

Džiovintas slyvas padalinti į 3 dalis. Smulkintus riešutus paskleisti tolygiu sluoksniu ant plokščios lėkštės. Šaukšteliu formuoti apvalius triufelius, vidury įspaudžiant slyvos gabaliuką, tada apvolioti smulkintuose riešutuose. Paruoštus triufelius prieš patiekiant palaikyti apie valandą šaldytuve. 




I am trying to rest this weekend, which means less cooking, no talking about work, no guests. Today I will enjoy old movies, chocolate and a book.

Have a delicious weekend, everyone!




Makes: 18

Products:

6 prunes
150 grams dark chocolate
60 ml heavy cream
1 tbsp rum
60 grams pistachio (chopped)

Method:

Add chocolate and cream in a bowl and place it on the pan with boiling water, but so that the bowl doesn't touch the water. Mix until chocolate has melted. 

Remove the bowl, then add the rum and mix well. Cover with plastic wrap and leave in the refrigerator for about 2 hours, stirring occasionally until the mixture is solid enough and you can form the truffles.

Divide prunes into 3 pieces. Spread chopped nuts in even layer on a flat plate. Using a small spoon form round truffles, press one piece of prune in the middle of each truffle, then roll them in chopped pistachios. One hour before serving put the truffles into the fridge.

16 komentarų:

  1. Wow! What an interesting idea for a truffle! Healthy, yet decadent at the same time! Nice!!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I just added together things that I like :)

      Panaikinti
  2. These truffles look so enticing!
    Wish you a relaxing and chocolate loaded weekend!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks, Angie! I hope you too are having a nice weekend :)

      Panaikinti
  3. Simple and great flavors to try together Medeja! Sometimes less is more. Have a great weekend!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks, Paula :) you too have a great weekend.

      Panaikinti
  4. Duokš vieną vakaro pasaldinimui ;)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Hm..gerai būtų jei nors vienas būtų likęs.. :D

      Panaikinti
  5. Dear Medeja, I still recovering from terrible cold, and sorry I missed a few of your posts. I will visit every one of them. Truffles looks good to me, I love pistachios. I like addition of prunes. Have a wonderful weekend.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Oh, I hope you are already better. Stay warm and healthy!

      Panaikinti
  6. Chocolate, movies and books sound like a good idea. Hope you can get some rest!
    By the way, these look fantastic!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks, Cathleen! I hope you are also enjoying your weekend :)

      Panaikinti
  7. Yum, there is a lot of good stuff going on in these truffles! They look wonderful.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Yummy!!! These sounds delicious:) Need to try soon.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...