Brauniai su Avokadu/ Avocado Brownies

Pagal/ Source ThisWeekForDinner

Bandžiau braunius su avinžirniais, morkomis ir džiovintomis slyvomis.. Todėl kai pamačiau braunius su avokadu žinojau, kad turiu išbandyti ir papildyti kolekciją. Tuo labiau, kad kepti su avokadu man patinka, nors šiuose brauniuose jis nelabai jautėsi ir spalvai įtakos neturėjo. 

Vienetai: 16 gabaliukų

Produktai:

1 avokadas (apie 120 gr.)
2 stiklinės cukraus (aš dėjau 1,25 stiklinės)
0,5 stiklinės kakavos mitelių
4 v.š. sviesto
2 dideli kiaušiniai
1 v.š. tirpios kavos
2 a.š. vanilės ekstrakto
1 a.š. druskos
1 stiklinė miltų
0,5 stiklinės šokolado gabaliukų
2 v.š. cukraus pudros (pasirinktinai)

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Ištepti riebalais 22x33 cm kepimo formą.

Avokadą gerai sutrinti, sudėti cukrų ir gerai kartu išlakti elektriniu plaktuvu. Dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu sudėti sviestą ir kakavos miltelius, išmaišyti iki vientisos masės kol sviestas ištirps. Nuimti ir leisti atvėsti.

Supilti atvėsintą šokoladinę masę į avokado masę ir gerai išplakti. Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius. Sudėti tirpios kavos granules, vanilės ekstraktą ir druską ir viską išplakti.Sudėti miltus ir išmaišyti iki vientisos masės, išmaišyti šokolado gabaliukus.

Sudėti tešlą šaukštu į kepimo formą ir kepti apie 30-35 minutes. Atvėsinti formoje apie valandą prieš supjaustant. Prieš patiekiant galima pabarstyti cukraus pudra.

I tried making brownies with chickpeas, carrots and prunes .. So when I saw the avocado brownies I knew that I had to try and add this recipe to the collection. I also like baking with avocado, though in these brownies it's taste  wasn't very strong and it didn't influence the color. 

Makes: 16 pieces

Products:

1 avocado (about 120 gr.)
2 cups of sugar ( I used 1.25)
0.5 cups cocoa powder
4 tbsp butter
2 large eggs
1 tbsp instant coffee granules
2 tsp vanilla extract
1 tsp salt
1 cup flour
0.5 cup chocolate chips
2 tbsp icing sugar (optional)

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease 22x33 cm baking form.

Mash well the avocado, add sugar and a beat well together with an electric mixer. Place butter and cocoa powder in a bowl over a pan with simmering water, mix until smooth and butter is melted. Remove and allow to cool.

Pour the cooled chocolate mixture into the avocado mixture and beat well. One by one beat in the eggs beating continuously. Add coffee granules, vanilla extract and salt and beat well. Add flour and mix until smooth, mix in chocolate chips.

Spoon the batter into prepared baking form and bake for about 30-35 minutes. Cool in the form for about an hour before cutting. If desired you can dust with icing sugar before serving.