2014 m. gegužės 23 d., penktadienis

Sausainiai su Sezamo Sėklomis/ Sesame Seed Cookies

Pagal/ Source SimplyRecipes

Kiekvieni naujai atrasti skanūs sausainiai tikriausiai būna patys skaniausi..kol atrandame naujesnius. Šiandien galiu drąsiai sakyti, kad šie sausainiai su sezamo sėklomis yra patys mėgstamiausi.
Mano vyras paprastai saldumynais nesižavi, kartais jam patinka kokosinis pyragas ar sausainiai ir tiek.. Labai retai jis paprašo kažką iškepti dar kartą. Sausainiai su sezamo sėklomis jam ne šiaip patiko, o buvo tokiu skanėstu, kuriuo jis net nenorėjo dalintis su kolegomis ir prašo vėl iškepti.
Sausainiai su sezamu minkšti, bet ne trapūs, nepersaldūs ir su vos jaučiamu citrinos prieskoniu..ir tikrai patys skaniausi.


Vienetai: 24-40 (priklausomai nuo šaukšto dydžio)

Produktai:

1 stiklinė sezamo sėklų, paskrudintų
1 stiklinė rudojo cukraus
4 v.š. (60 gr. ) sviesto, kambario temperatūros
1 kiaušnis, suplaktas
0,5 stiklinės miltų
0,25 a.š. druskos
0,25 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
0,5 a.š. vanilės ekstrakto

Gaminimo procesas:

Sezamo sėklas paskrudinti didelėje keptuvėje storu dugnu, nuolat maišant kol jos taps auksiniai rudos spalvos.

Sumaišyti kartu miltus, druską ir kepimo miltelius. Išplakti sviestą su ruduoju cukrumi iki purios masės. Sudėti kiaušinį ir viską gerai išplakti. Sudėti sausus produktus ir gerai išmaišyti. Įmaišyti sezamo sėklas, vanilės ekstraktą ir citrinos sultis.

Tešlą apie 30 minučių palaikyti šaldytuve. Orkaitę įkaitinti iki 160C. 2 kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.

Šaukštu ant kepimo popieriaus sudėti sausainius, paliekant tarpus. Kepti apie 15 minučių arba kol kraštai pradės ruduoti. Atvėsinti kelias minutes ant kepimo skardos, tuomet perkelti ant grotelių ir pabaigti vėsinti.


Every newly discovered delicious cookies are probably seem the most delicious.. until we find newer ones. Today, I can say that these sesame cookies are ours most favorite.
My husband usually is not impressed with sweets, sometimes he likes coconut cake or cookies and that's it.. very rarely he asks me to make something again. Sesame seed cookies he just loved, he did not even want them to share with colleagues and keeps asking me to bake them again.
These sesame seed cookies are soft, but not crispy, not too sweet and with just a hint of lemon.. certainly they are the most delicious.


Makes: 24-40 cookies ( depending on the spoon used to drop cookies)

Products:

1 cup sesame seeds, toasted
1 cup brown sugar
4 tbsp (60 gr.) butter, room temperature
1 egg, beaten
0.5 cup flour
0.25 tsp salt
0.25 tsp baking powder
1 tsp freshly squeezed lemon juice
0.5 tsp vanilla extract

Method:

Toast the sesame seeds in a large heavy-bottomed skillet, stirring constantly until they become golden brown.

Mix together flour, salt and baking powder. Beat the butter with brown sugar until fluffy. Add the egg and beat everything well. Add the dry ingredients and mix well. Stir in sesame seeds, vanilla extract and lemon juice.

Leave the dough in a fridge for about 30 minutes. Preheat the oven to 160C. Line 2 baking trays with baking paper.

Drop cookies with a spoon on the baking sheet, leaving enough space in between. Bake for about 15 minutes or until the edges begin slightly brown. Cool for a few minutes on the baking sheet, then transfer on the wire rack and finish cooling.

13 komentarų:

  1. Love the look and sound of these; perfect with a cup of tea.

    AtsakytiPanaikinti
  2. I've never made sesame seed cookies before. They most definitely look delicious and I can see why they are your favorite!

    AtsakytiPanaikinti
  3. I've never made sesame seed cookies before. They most definitely look delicious and I can see why they are your favorite!

    AtsakytiPanaikinti
  4. Love sesame cookies, Medeja. These look great and perfect with a pot of freshly brewed tea.

    AtsakytiPanaikinti
  5. Išvaizda ir produktų sudėtis rodo, kad sausainiai - superiniai :) būtinai kepsiu!

    AtsakytiPanaikinti
  6. These cookies remind me of my mom. She loves sesame sweets. I need to make her a batch before my next visit :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. What an unusual dessert--and how fun that you finally found one that your husband likes! I've never had sesame seed cookies but your description makes me want to try them!

    AtsakytiPanaikinti
  8. lovely cookies dear..perfect with cup of coffee

    AtsakytiPanaikinti
  9. my husband is very similiar-meat, yeas please, sweats-no, maybe text time;) that's way I rearly make cookies:(

    AtsakytiPanaikinti
  10. Sesame cookies are one of my favorite cookies, there is an Arabic version of it called Barazeq, and they are crispy. Your dessert recipes don't have so much sugar like others which I like, they are always balanced :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...