2014 m. lapkričio 14 d., penktadienis

Šokoladinis Apelsininis Tortas/ Chocolate Orange Cake

Pagal žurnalą/ Source magazine Recipes+

Tikriausiai niekas nesiginčys, kad šokoladas ir apelsinai yra puikus skonių derinys. O ko daugiau gali reikėt po dviejų dienų galvos skausmo? Nusprendžiau save palepinti ir kai tik pasijaučiau geriau pasigaminti šokoladinį tortą. 



Porcijos: 10-12

Produktai:

185 gr + 125 gr sviesto, kambario temperatūros
1,5 stiklinės smulkaus cukraus
3 kiaušiniai, kambario temperatūros
1 stiklinė miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,3 stiklinės + 0,25 stiklinės kakavos miltelių
0,75 stiklinės rūgpienio
0,5 stiklinės apelsinų uogienės
1 stiklinės cukraus pudros
2 v.š. pieno

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 170C. Ištepti riebalais 20 cm apvalią kepimo formą.

Elektriniu plaktuvu išplakti 185 gr sviesto su cukrumi iki šviesios, purios masės. Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius. Įmaišyti persijotus miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, tuomet supilti rūgpienį. Išplakti kol viskas susimaišys (nepermaišyti).

Supilti į kepimo formą, išlyginti viršų ir kepti apie 1 val 5 minutes arba kol patirinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti formoje.

Atvėsusį pagrindą perpjauti horizontaliai į 3 lygias dalis. Pertepti apelsinų uogiene.
Dubenyje persijoti cukraus pudrą ir 0,25 stiklinės kakavos. Sudėti 125 gr sviesto ir pieną. Elektriniu plaktuvu viską gerai išplakti iki kreminės masės. Šokoladinį kremą tolygiai paskleisti ant torto viršaus.


Probably no one will argue that chocolate and orange is the perfect combination of flavors. And what more can I wish for after suffering headache for two days? I decided to treat yourself and as soon as I felt better I make a chocolate cake.


Servings: 10-12

Products:

185 g + 125 g butter, at room temperature
1.5 cups caster sugar
3 eggs, at room temperature
1 cup flour
1 tsp baking powder
0.3 cup + 0.25 cup cocoa powder
0.75 cup buttermilk
0.5 cup orange marmalade
1 cup icing sugar
2 tbsp milk

Method:

Preheat oven to 170C. Grease 20cm round baking form.

With an electric mixer beat together 185 g of butter and sugar until light and fluffy. One by one beat in the eggs beating well after each. Stir in sifted flour, cocoa and baking powder, then add buttermilk. Mix until everything is combined (but do not overmix).

Pour the mixture into the baking form, leveling the surface and bake for about 1 hour 5 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean. Cool in the form.

Cut the the cake horizontally into 3 equal parts. Sandwich with orange marmalade.
In a bowl sift the icing sugar and 0.25 cup of cocoa. Add 125 g of butter and milk. With an electric mixer beat everything well until thick and creamy. Spread chocolate cream evenly on top of the cake.

13 komentarų:

  1. orange and chocolate is always a good choice! I hope your headache is gone:)

    AtsakytiPanaikinti
  2. I still have mild headache, but cake definitely helped to feel better :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Oooo pagaliau tortas ir dar sokoladinis, o sakei nemoki :) Puikus!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Ačiū. Toks gana primityvus ir paprastas, bet vis pradžia ;)

      Panaikinti
  4. Sorry you've had a headache. Hope you are feeling back to normal! This chocolate cake certainly would make me feel better.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks, Christin! At last I feel normal again! :) cake really helped :)

      Panaikinti
  5. I'm sorry about your headache, I can't stand it for an hour! I hope that you feel better my friend.
    I love your cake, and you are right orange and chocolate is great combination and chocolate for sure makes one feels better :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Feel better soon, my friend! Your cake looks scrumptious...the marmalade must keep it so moist!

    AtsakytiPanaikinti
  7. The chocolate cake looks decadent and totally irresistible!
    Hope you are feeling better now, Medeja!
    Happy Sunday!
    Angie

    AtsakytiPanaikinti
  8. Perfect combo- orange and chocolate; good for headaches to ;-)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Hi Medeja,

    I laughed reading Jasna's comment. I hope that you are feeling better now :D Eat more chocolate cake... They are good for you *wink*

    I have a giveaway for 4 lucky winners. Hope that you are a one of them :D

    AtsakytiPanaikinti
  10. How gorgeous! I always love the chocolate with a hint of orange. Very elegant and beautiful!

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...