2015 m. liepos 17 d., penktadienis

Minkšti Sausainiai su Razinomis/ Soft Raisin Cookies

Pagal/ Source OnePerfectBite

Tiek keksai, pyragai, blynai ar sausainiai su razinom man labai patinka. Gal todėl, kad viskas su razinomis primena vaikystės skanėstus.
Šie sausainiai labai paprasti ir skanūs. Idealiai tinka su pienu ar šiaip prie kavos. Minkšti todėl tiks ir tiems kas nelabai gali ar mėgsta kramtyti.


Vienetai: 30

Produktai:

1 stiklinė vandens
2 stiklinės razinų
1 stiklinė sviesto
1 stiklinė cukraus
2 kiaušiniai
1 a.š. vanilės ekstrakto
3,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. kepimo sodos
1 a.š. druskos
0,5 a.š. cinamono
0,5 a.š. malto muskato riešuto
0,5 stiklinės kapotų graikiškų riešutų

Gaminimo procesas:

Sumaišyti vandenį ir razinas nedideliame puode, užvirti. Pavirti apie 3 minutes, nuimti nuo ugnies ir leisti atvėsti (nenusunkti).

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 3 kepimo skardas iškloti kepimo popierium.

Sumaišyti visus sausus produktus. Sudėti į dubenį sviestą ir cukrų, išplakti elektriniu plaktuvu iki purios masės. Sudėti kiaušinius ir vanilę, išplakti. Dalimis sudėti sausus produktus ir išmaišyti gerai. Įmaišyti riešutus ir razinas su likusiu skysčiu.

Dėti po šaukštą tešlos ant kepimo popieriaus paliekant apie 5 cm tarpus. Kepti apie 12-14 minučių. Išėmus iš orkaitės perkelti ant grotelių atvėsti.


I like pound cakes, cakes, cookies or pancakes with raisins. Maybe because everything with raisins reminds me of my childhood treats.
These cookies are simple but very tasty. They are just perfect with milk or just cup of coffee. They are soft so suit well also those who don't like or can't eat hard cookies.



Makes: 30

Products:

1 cup water
2 cup raisins
1 cup butter
1 cup sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
3.5 cups flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp salt
0.5 tsp cinnamon
0.5 tsp ground nutmeg
0.5 cup chopped walnuts

Method:

Combine water and raisins in a small saucepan, bring to the boil. Boil for 3 minutes, remove from heat and allow to cool (do not drain).

Heated the oven to 180C. Line 3 baking trays with baking paper.

Mix all dry ingredients. Using electric mixer beat butter and sugar until fluffy. Add the eggs and vanilla, beat again. Gradually, add the dry ingredients and mix well. Mix in nuts and raisins with the remaining liquid.

Drop using teaspoon about 5 cm apart on the baking trays. Bake for about 12-14 minutes. Remove and leave on the wire racks to cool.

15 komentarų:

  1. I like cakes with raisins too; great job Medeja!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks, Jasna. These cookies are really great!

      Panaikinti
  2. My husband loves raisins...even on his salads! These cookies look scrumptious.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. I am sure he would love these cookies :)

      Panaikinti
  3. these cookies look super yummy dear...feel like having some now

    AtsakytiPanaikinti
  4. I'm not a huge fan of raisins, but these cookies look really good!

    AtsakytiPanaikinti
  5. I'm not a huge fan of raisins, but these cookies look really good!

    AtsakytiPanaikinti
  6. I love raisins in my desserts too. I'm sure I'd like these cookies.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...