Lipnūs Vištienos Sparneliai / Sticky Baked Chicken Wings

Pagal/ Source DomesticaledAcademic

Praėjusį savaitgalį kepiau 2 rūšių vištieną: tandoori ir lipnius vištienos sparnelius. Taigi vyriškoji valgytojų pusė sakė, kad skanesnė yra tandoori vištiena (nesaldi ir aštresnė), o moteriškajai pusei atstovavau tik aš ir man labiau patiko lipnūs vištienos sparneliai (neperaštrūs ir saldoki). Taigi objektyvios ir vieningos nuomonės apie šį receptą neišgirsite, belieka vadovautis savo skoniu:)

Produktai:

15-20 vištienos sparnelių gabaliukų (aš naudojau 1.5kg)
0.5 stiklinės miltų
1 a.š. česnako granulių
0.5 a.š. maltų juodųjų pipirų
0.25 stiklinės rudojo cukraus
6 česnako skiltelės (smulkintos)
1 a.š. imbiero pastos (arba miltelių)
0.25 stiklinės sojos padažo
0.5 a.š. džiovintų čili pipirų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 200C. Ištiesti kepimo formą folija.

Sumaišyti miltus, česnako granules ir pipirus, supilti į plastikinį maišelį, sudėti vištienos sparnelius ir užrišus pakratyti kad sparneliai gerai pasidengtų miltais.

Išdėlioti sparnelius ant folijos ir kepti apie 40 minučių.

Kol sparneliai kepa puode sumaišyti rudąjį cukrų, česnaką, imbierą, sojos padažą ir raudonuosius čili. Palaukti kol viskas užvirs ir pavirti apie 10 minučių kol padažas patirštės.

Ištraukti vištienos sparnelius iš orkaitės, sudėti į dubenį ir užtekti juos gautu padažu. Vėl išdėlioti sparnelius ant folijos ir kepti dar apie 10 minučių.

Last weekend I made in the oven 2 types of chicken: Tandoori chicken and sticky chicken wings. So guys preferred tandoori chicken (as they said it wasn’t sweet and was spicy) and I myself being the only female preferred sticky chicken wings (they were not too spicy and bit sweet). That’s why you won’t get and objective opinion on this recipe here, I guess you will just have to try and judge yourselves :)

Products:

15-20 pieces chicken wings (I used 1.5kg)
0,5 cup flour
1 tsp garlic powder
0,5 tsp ground black pepper
0,25 cup brown sugar
6 cloves garlic (minced)
1 tsp ginger paste (or powder)
0,25 cup soy sauce
0.5 tsp cayenne pepper ( I used red chili powder)

Method:

Preheat the oven to 200C. Line a baking dish with foil.

Mix flour, garlic powder and pepper, add it into a plastic bag, add chicken wings, tie the bag and shake until wings are well coated with flour.

Arrange wings on the foil and bake for about 40 minutes.

While wings are in the oven make the sauce combining in a pan brown sugar, garlic, ginger, soy sauce and red chilli. Wait until it comes to a boil and simmer for about 10 minutes until the sauce thickens.

Remove the chicken wings from the oven, put in a bowl and cover them with the sauce. Arrange the sauce covered wings on a baking tray and bake another 10 minutes.